Paleo low carb - o mică controversă Carnet d; un ultra trail runner din nord

Test de traseu, ultra și treaptă de viteză

Au trecut aproape 2 săptămâni de când am trecut la o dietă paleo săracă în carbohidrați, adică limitarea carbohidraților. De fapt, îmi contin dieta mea paleo, dar tocmai am scos toate fructele.

Ideea mea este că, pentru a-mi obișnui corpul să trăiesc cu grăsimi, cel mai bun este să-i asigur cât mai puțin carbohidrați (zaharuri sub toate formele lor). Vreau să merg până la lansarea următorului meu ultra (cele 12 lucrări ale lui Hercules în iulie) fără a ingera carbohidrați în timpul cursei.

Se pare că această dietă este la modă în SUA. Există Ben Greenfield care pare să fie în această tendință, dar încă nu am găsit care este dieta recomandată pentru alergare pentru cei care doresc să suporte fără carbohidrați.

În timp ce cercetam acest subiect în Google, am dat peste acest interviu cu Steve Phinney, un cercetător interesat de dietele pe bază de grăsimi (dieta ketogenică în franceză).

---