Pantaloni cu capul în jos (Faworki) Legacy Cooking

De admin 28 februarie 2012

legacy

  • Timp de pregătire: 20 de minute
  • Timp de gătit: 20 de minute

Ingrediente

  • Făină - 250 g
  • Gălbenuș de ou - 5
  • Creme Fraiche - 2 linguri
  • Oțet - 1 lingură
  • Vodcă - 2 cl
  • Zahăr - 1 linguriță
  • Palmin - 400 g
  • Glazura de zahăr pentru praf

Instrucțiuni

  • Frământați un aluat neted din făină, gălbenușuri, cremă fraîche, vodcă și zahăr. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați puțină făină, dacă nu devine suplă, adăugați puțină cremă. Puteți lăsa aluatul să se odihnească, dar nu trebuie.
  • Acum derulează foarte subțire. Cu cât aluatul este mai subțire, cu atât gustul faworki este mai bun. Cu ajutorul unui tăietor de patiserie, tăiați în benzi de aproximativ 3 cm lățime și 10 cm lungime. Tăiați fiecare bandă în mijloc și trageți un capăt prin gol (imaginea de mai jos din dreapta).
  • Încălziți Palmin (întotdeauna doar câte bucăți este necesar) - în oală sau în friteuza (180 ° C) și coaceți Faworki până se rumenesc în timp ce întoarceți (aluatul trebuie să formeze bule).
  • Se scurge pe hârtie de bucătărie. Apoi puneți un strat pe o farfurie și pulverizați cu zahăr glazură.
  • Puneți următorul strat deasupra și pulverizați cu zahăr pudră și așa mai departe.

Chrust înseamnă bețe în germană. Și când ați îngrămădit tot Faworki pe farfurie, pare a fi o grămadă de pensule.