Pânză de vinete de birou și pâine de avocado cu humus de lămâie - EDIȚIA F

Prânzul vechi bun este potrivit ca un prânz excelent de birou - dar numai cu aceste ingrediente delicioase.

Sandvișurile de astăzi sunt atât de delicioase

„Și ce ai cu al tău?” - „Îți dau jumătate din al meu dacă îmi dai jumătate din al tău!” - „Vrei să schimbi?” Este - cum nu ar putea fi altfel - despre bunul și vechiul sandviș.

Momentul în care, după primele două ore de școală, deschizi cutia de pâine pentru a vedea ce este ascuns între cele două geamuri în acea zi, doar pentru a privi în lateral în clipa următoare pentru a privi dispozițiile colegului tău de clasă nu uita prea bine.

Trebuie să recunosc că, după anticipare, o dezamăgire latentă se răspândește una sau alta: „Din nou pâinea de spelta și ciudata brânză organică.” În cele din urmă, mama a pus bazele stilului meu actual de alimentație sănătoasă. numai în acel moment din timp îmi lipsea încă înțelegerea ei. Așa că m-am uitat mereu cu invidie la sandvișurile de pâine albă și Nutella ale colegilor mei.

Dar asta nu mi se întâmplă astăzi. Și nu pentru că pâinea albă și Nutella sunt acum în meniu în fiecare zi, ci pentru că sandvișul meu cu vinete la grătar, avocado și hummus de lămâie pur și simplu are un gust mult mai bun!

Rețetă: pâine de vinete și avocado cu hummus de lămâie

Ingrediente pentru două porții

• 4 felii de pâine neagră organică
• 1 avocado
• 1 vinete mici
• 1 mână de rachetă
• Niște suc de lămâie
• ulei de masline
• Fulgi de ardei iute (opțional)

• 100 g naut (înmuiat din borcan)
• 1 linguriță tahini (pastă de susan)
• Sucul și coaja unei lămâi organice
• 1 lingură ulei de măsline
• 25 ml de apă
• sare si piper

Pregătirea sandvișului

1. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Tăiați vinetele în diagonală în felii de aproximativ 1 cm lățime și puneți-le într-un vas rezistent la cuptor, periați pe ambele părți cu ulei de măsline. Se presară cu puțină sare și piper și se pune la grătar la cuptor la 220 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

2. Apoi pregătește humusul: spală lămâia bine, freacă coaja și stoarce sucul. Puneți deoparte niște suc pentru avocado. Curățați năutul, tahini, coaja și zeama de lămâie, uleiul de măsline, apa și puțină sare și piper într-un blender sau cu un blender manual până la o masă uniformă. Dacă consistența este prea fermă, se poate adăuga puțină apă.

3. Prajiti feliile de paine pe ambele parti intr-o tigaie fara grasime. Curățați avocado, îndepărtați miezul, tăiați lung în felii late de aproximativ 0,5 cm și frecați puțin suc de lămâie, astfel încât să nu se rumenească. Spălați bine frunzele rachetei și lăsați-le să se scurgă.

---