Papei nu i-a plăcut nici o bere la KurOase din mănăstire
Lichidul nu rupe postul!
Călugării din Evul Mediu, de obicei alfabetizați, au dezvoltat în mod sistematic arta fabricării berii. S-a câștigat experiență, rețetele au fost înregistrate în scris și îmbunătățite sistematic de-a lungul anilor. În mănăstiri, berea era privită ca o adăugare hrănitoare și mai presus de toate gustoasă la dieta altfel destul de slabă. În special în timpul Postului Mare, s-au făcut eforturi pentru a compensa consumul strict restricționat de alimente solide cu băuturi bogate corespunzător, deoarece lichidele nu se rup repede!
Este necesară aprobarea de la Roma
Producția de beri puternice în mănăstiri necesita - așa cum spune legenda - un permis separat de autoritățile bisericești și era o „chestiune pentru șef”. Pentru a oferi Papei o impresie despre berea gustoasă monahală gustoasă și pentru a obține permisiunea de a o produce pentru consum în mănăstire, un butoi a fost umplut și trimis la Sfântul Scaun din Roma.
Berea are un gust gri pentru Papa
Scuturat energic în timpul transportului peste Alpi și încălzit din nou și din nou sub soarele italian, a ajuns săptămâni mai târziu - între timp s-a înrăutățit - la Sfântul Părinte. El a gustat băutura mult lăudată - i s-a părut oribilă, deci nu dăunează mântuirii fraților săi la nord de Alpi și a acordat permisul de fabricare dorit. Așa că au preparat beri nutritive puternice de post, o tradiție care este încă foarte populară în afara zidurilor mănăstirii în timpul Postului Mare până în prezent.
Salvator - marele tată al tuturor berilor puternice
Istoria fabricii de bere Paulaner începe cu această bere - călugării Paulaner au inventat acest Doppelbock fermentat de fund. Salvator a fost preparat conform unei rețete tradiționale de peste 375 de ani.
Și, desigur, berile lui Paulaner, preparate după vechea tradiție a mănăstirii, sunt servite și în taverna mănăstirii KurOase din mănăstire.