Parvalbumin la ritmul său; Https - Știri despre alergii

Luni, 12 iulie 2010 de Dr. Alain Thillay 3932 de vizite

știri

Se crede că 95% dintre persoanele alergice la pești reacționează la parvalbumină. Cu toate acestea, reacția clinică variază de la pești la pești. Autorii luxemburghezi ai acestui studiu au încercat să măsoare nivelul de parvalbumină al peștilor consumați cel mai frecvent. Concluziile conduc la o discuție despre aspectul cantitativ, aspectul calitativ etc.

aLaborator de imunogenetică și alergologie, CRP-Santé și
bUnitatea de Imunologie și Alergologie, Centre Hospitalier de Luxembourg, Luxemburg

în Int Arch Allergy Immunol 2010; 153: 359-366 (DOI: 10.1159/000316346)

Context:

  • Deși 95% dintre pacienții alergici la pești sunt sensibilizați la parvalbumină, un alergen major la pești, reacțiile clinice la diferite specii de pești variază foarte mult în ceea ce privește simptomele, intensitatea și frecvența.

Poartă:

  • Acest studiu a urmărit cuantificarea nivelurilor de parvalbumină din somon (Salmo salar), păstrăv (Salvelinus fontinalis), cod (Gadus morhua), crap (Cyprinus carpio), stavrid (Scomber scombrus), hering (Clupea harengus)), șef (Sebastes marinus) și ton (Thunnus albacares).

Metode:

  • Fiecare probă de țesut, crudă, gătită sau prelucrată, a suferit extracție de proteine.
  • Extractele de mușchi de pește au fost separate prin SDS-PAGE și conținutul de parvalbumină a fost estimat prin cuantificarea benzilor densitometrice.
  • Antiserurile individuale au fost obținute prin imunizarea șoarecilor BALB/c împotriva parvalbuminei purificate obținute din șapte specii de pești.
  • Conținutul de parvalbumină a fost cuantificat în pește, proaspăt sau prelucrat (murat, afumat, sărat sau conservat) și în soluții pentru testarea înțepăturii pielii (SPT) de către ELISA utilizând antiserul corespunzător pentru detectare și parvalbumină purificată ca standard.
  • Soluțiile de testare a provin de la ALK, Madrid Spania, Allerbio, Varennes en Argonne Franța, Allergopharma, Reinbek Germania, HAL Haarlem Olanda, Stallergènes Antony Franța.

Rezultate:

  • SDS-PAGE a măsurat conținutul de parvalbumină musculară care a fost mai mic de 0,5 mg per gram de țesut de macrou, 0,5 până la 2 mg pentru somon și păstrăv și mai mare de 2 mg pentru cod, crap, roșu și hering.
  • Folosind ELISA, conținutul de parvalbumină a variat de la mai puțin de 0,05 mg pentru ton, 0,3 până la 0,7 mg pentru macrou, 1 până la 2,5 mg pentru somon, păstrăv și cod și mai mult de 2,5 mg per gram de mușchi crud pentru crap, hering și șef.
  • Conținutul de parvalbumină din probele prelucrate (gătite/comerciale) a fost cu 20-60% mai mic.
  • Conținutul de alergeni din probele de soluții pentru SPT a variat între 20 și 70 µg/ml de parvalbumină.
  • Curbele efectuate în ELISA cu serurile anti-parvalbumin specifice speciei au demonstrat în mod clar o diferență în sensibilitatea anticorpilor.
  • În cele 14 probe de soluție de testare a pielii, concentrațiile de proteine ​​au variat de la 320 la 2270 µg/ml și de la 20 la 70 µg/ml pentru parvalbumină.
  • Nu a fost găsită nicio parvalbumină în soluția pentru SPT de ton.