Pastele proaspete de casă
Ingrediente pentru 4 persoane
- 200g făină de grâu dur sau paste premium
- 2 oua
- 1 lingură de ulei de măsline (opțional)
Pregătirea aluatului
Faceți o fântână pe o suprafață de lucru sau într-un castron cu făina. Crăpați ouăle.
Se amestecă manual până se obține un aluat omogen, neted și strălucitor, apoi se formează o bilă (frământarea se poate face într-un robot de bucătărie). Înfășurați această bilă în folie alimentară și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute.
