Pătlagină - furnizare, piese comestibile; utilizare

Profil, imagini și descriere a plantei, precum și a părților sale comestibile și beneficiile acestora pentru nutriție și sănătate.

În genul Plantain (Plantago) sunt, în funcție de opinia autorului, aproximativ 190 de specii distins. Pe această pagină, „Pătlagină largă” descris. Se presupune că toate pătlaginile au ingrediente similare, dar pătlagina de ribwort este folosită în cea mai mare parte din punct de vedere medical. Proprietățile medicinale ale plantanului Spitz au fost cercetate și confirmate. Este, de asemenea, utilizat medicamentos. Cu toate acestea, se poate presupune că acest lucru va fi deosebit de util pentru uz casnic, inclusiv Pătlagină largă poate fi de asemenea folosit. Părți comestibile/comestibile!

Categorii de informații pentru această plantă sălbatică și de pajiște

Profil scurt de buruieni "Broadwayerich"

Denumire botanică: Plantago major

Numele german: Pătlagină

Gen: Plantain (Plantago)

Familie: Familia Plantain (Plantaginaceae)

Alte sinonime/nume comune: Pătlagină largă, pătlagină mare, pătlagină cu frunze largi, pătlagină mare, drum larg, frunză de drum, treaptă, treaptă de cale, frunză de coaste, sauruss, ochi de șoarece, arnogloss, plantă de câmp;

Principala perioadă de înflorire: Iunie-octombrie;

Culoarea florii: galben maroniu;

Apariție: Originară din Europa, această specie de plante s-a răspândit acum în întreaga lume. Deoarece patlagina obișnuită (cum ar fi ribwort) este una dintre plantele "rezistente", este un indicator al locurilor utilizate frecvent. Odată a venit în America de Nord cu coloniștii europeni și a fost numit de indieni drept „pașii omului alb”.

Focus de distribuție: Acest tip de plantă este foarte rezistent. Crește pe străzi, poteci, piețe, pășuni, pajiști și câmpuri, dar și în crăpăturile pavajului și pe peluzele pe care se umblă frecvent. Pătlagina comună nu este foarte sensibilă la săruri și, datorită rădăcinilor sale de până la 80 cm lungime, poate crește și pe soluri compactate.

Înălţime: între 3 cm și 25 cm (rareori până la 40 cm);

Tipic: Subțire, înflorit până la 10 cm, fructificând vârfuri de până la 20 cm lungime pe tulpini fără frunze.

Grupaj/părți comestibile: Rădăcini, frunze, flori, semințe;

Părți bogate în energie: Semințe, rădăcini;

Ingrediente: Glicozide iridoide precum aucubina, catalpol, asperulosidă, mucilagii, taninuri, acid silicic, saponină.

Prelucrare/procesare necesară: poate fi utilizat crud (potrivit pentru alimentele crude);

Risc de confuzie (cu plante otrăvitoare): cu alte specii de pătlagină;

Poze/fotografii „patlagină cu frunze largi” - determinare

Identificați și colectați în siguranță plantele și plantele sălbatice comestibile cu fotografii/imagini din diversitatea plantelor.NET

Descrierea plantei/identificării plantei

Aspect: Plantonul larg crește ca plantă erbacee perenă și atinge o înălțime cuprinsă între 5 și 40 cm. Formează un rizom ca organ permanent. Frunzele sunt aranjate într-o rozetă bazală și sunt în formă de lingură și de dimensiunea unei palme. Lama frunzei simple este ovată până la eliptică și glabră până la densă, cu peri scurți.

A inflori: Terminal pe o tulpină de inflorescență fără frunze, care este aproximativ la fel de lungă sau mai scurtă decât frunzele frunzelor și cel mult de două ori mai lungă decât infructescența, există o inflorescență verticală. Florile sunt inodore. Staminele verzui până la albicioase au o lungime de aproximativ 2 mm, iar anterele în formă de inimă inversată au o lungime cât sunt largi. Polenul se răspândește prin polenizarea vântului. Datorită răspândirii vântului și a numărului mare de polen de pătlagină, acesta este un factor declanșator important pentru febra fânului. Auto-polenizare este posibil. Bună ziua se întinde din iunie până în octombrie.

Semințe/fructe: Fructele sunt de la șase la doisprezece capsule de semințe. Pătlagina comună este un împrăștiător de vânt și animale; Cu toate acestea, diasporii se răspândesc în principal prin semințele lipicioase care aderă la labele, pantofii și roțile animalelor. În plus, prelucrarea se răspândește, de exemplu prin consumatorii de cereale. Maturitatea fructelor este între iulie și septembrie.

Efect medicamentos și utilizare medicală

Notă: Proprietățile medicinale ale plantanului Spitz au fost cercetate și confirmate. Este, de asemenea, utilizat medicamentos. Cu toate acestea, se poate presupune că acest lucru va fi deosebit de util pentru uz casnic, inclusiv Pătlagină poate fi de asemenea folosit.

Pătlagina Ribwort este liniștitoare și ușor calmantă pentru tuse. Este utilizat împotriva catarului căilor respiratorii și a modificărilor inflamatorii la nivelul mucoasei gurii și a gâtului. Eficacitatea medicamentului se datorează efectului de învăluire a mucilagiului, precum și efectului astringent al taninelor și efectul antibacterian al produselor de degradare ale iridoidelor (aucubigenin de la aucubin). Poate fi utilizat și extern pentru modificări inflamatorii ale pielii, de exemplu mușcături de insecte, urzici, neurodermatită sau alte inflamații sau răni mici deschise.

Pentru a face infuzii de ceai, frunzele sau întreaga plantă sunt colectate și uscate. Pentru suc de patlagină, stoarceți frunzele proaspete. Pentru siropul de pătlagină, frunzele și florile sunt fierte împreună cu zahăr și/sau miere.

Cererea industriei farmaceutice pentru medicament este mare și este în mare parte acoperită de stocuri culturale extinse (ribwort). Medicamentul sub formă de pulbere este, de asemenea, un ingredient în unguente. Deoarece antibioticul natural este adesea distrus la prepararea ceaiului, este mai sigur să folosiți sucuri presate de la farmacie.

✿ NOTĂ: În special în medicina pe bază de plante și homeopatie, ierburilor sălbatice și de luncă li se atribuie multe domenii diferite de vindecare și aplicare. Pe site-ul meu web, principalele caracteristici ale plantelor sunt prezentate și accesibile. Dacă doriți să vă aprofundați cunoștințele despre puterile vindecătoare ale plantelor, veți găsi o mulțime de literatură bună.

Ale mele Sursa preferată pentru cunoașterea plantelor medicinale este cartea „Marea carte a plantelor medicinale” de farmacistul M. Pahlow. În lucrarea sa, Pahlow descrie nu numai domeniile de aplicare a medicinei convenționale, vegetale și populare, ci și abordarea homeopatiei.

Comestibilitate și utilizare în bucătărie/supraviețuire și mâncare în aer liber/potrivire smoothie verde

Rădăcină: Rădăcinile cu fibre fine pot fi recoltate din jurul lunii octombrie până în aprilie (înainte de a înflori din nou). Datorită fibrelor lor fine, curățarea consumă puțin timp. Când sunt tăiate bine, acestea pot fi folosite împreună cu alte legume pentru umpluturi sau preparate vegetale similare.

Frunze și sfaturi de tragere: Frunzele sunt cele mai aromate din aprilie până în iunie. Frunzele tinere trebuie recoltate de preferință din mijlocul rozetei. Datorită bobului lor puternic (longitudinal), acestea ar trebui tăiate în benzi peste el. Așa că formează o bază pentru salate și legume și supe. De asemenea, găsesc frunzele potrivite pentru smoothie-uri verzi. Frunzele conțin calciu și alte minerale, iar 100 de grame de pătlagină conțin aproximativ la fel de multă vitamină A ca un morcov mare.

Tulpina florii: xxx

Flori: Mugurii de flori, care sunt încă verzi din mai până în iunie, pot fi pur și simplu ciugulite crude sau utilizate pentru salate și feluri de mâncare.

Semințe: Semințele se formează din august până în octombrie. Semințele sunt atât de mici încât este dificil de recoltat, dar pot fi măcinate într-o făină și apoi folosite ca substitut de făină. Pot fi folosite atât în feluri de mâncare cu legume, cât și în pâine. Un ulei cu gust de nuci poate fi obținut prin presare.

Gust: Gustul plantei (în special mugurii florali) este asemănător ciupercilor.

Potrivit pentru smoothie-uri verzi: Mugurii și frunzele de flori tinere (încă verzi) se potrivesc, de asemenea, în cantități mai mari în smoothie, fără a-l domina cu gustul lor.

✿ NOTĂ: Desigur, există multe alte utilizări. Pe site-ul meu web sunt prezentate și făcute accesibile principalele caracteristici ale plantelor. Nu există deloc rețete. Există o mulțime de cărți de bucate bune pentru plante sălbatice pentru pasionații de bucătărie și gătit.

Dacă sunteți interesat de zona de supraviețuire/hrană de urgență, aș dori să vă recomand accesul și lucrările lui Johannes "Joe" Vogel. Acest lucru depășește cu mult determinarea pe bază de plante „normală” și arată o aprovizionare completă din sălbăticie.