PDF Deficitul de micronutrienți Un risc neglijat Descărcare gratuită PDF
Scurta descriere
Descărcați Aprovizionarea cu micronutrienți un risc ignorat.
Descriere
INSTITUTUL HOHENHEIM DE INFORMAȚIE NUTRICIONALĂ PENTRU CHIMIE BIOLOGICĂ ȘI ȘTIINȚE NUTRITIVE Prof. Dr. med. Hans K. Biesalski DIRECTOR Universitatea din Hohenheim (140a)
PROGRAM 4a Hohenheim Nutrition Talk
„Aprovizionarea cu micronutrienți - un risc trecut cu vederea?” 13 mai 2011, 10:00 - 12:00, Universitatea din Hohenheim, Euroforum, Kirchnerstrasse 3, 70599 Stuttgart ________________________________________________________________________
Prof. Dr. med. Universitatea Hans Konrad Biesalski din Hohenheim, Institutul de chimie biologică și științe nutriționale
Prof. Dr. med. Heike Bischoff-Ferrari Clinica de reumatism și Institutul de Medicină Fizică, Spitalul Universitar din Zurich
"Vitamina D și calciu - de cât aveți nevoie?"
Dr. rer. nat. Institutul de Imunologie Hajo Haase, Spitalul Universitar RWTH Aachen
„Gândiți-vă la zinc: 50 de ani de zinc ca un oligoelement esențial”
Prof. Dr. rer. nat. Institutul Josef Köhrle pentru Endocrinologie Experimentală și Centrul de Cercetări Endocrinologice al Charité EnForCé, Campus Charité Virchow-Klinikum, Charité Universitätsmedizin Berlin
„Este seleniul pe buzele tuturor? Suplimentare, prevenire și riscuri "
INSTITUTUL HOHENHEIM DE INFORMAȚIE NUTRICIONALĂ PENTRU CHIMIE BIOLOGICĂ ȘI ȘTIINȚE NUTRITIVE Prof. Dr. med. Hans K. Biesalski DIRECTOR Universitatea din Hohenheim (140a)
CONTACTE Al 4-lea Hohenheim Nutrition Talk
„Aprovizionarea cu micronutrienți - un risc trecut cu vederea?” 13 mai 2011, 10:00 - 12:00, Universitatea din Hohenheim, Euroforum, Kirchnerstrasse 3, 70599 Stuttgart
Profesorul Dr. med. Hans K. Biesalski Institute for Biological Chemistry and Nutritional Science (140a) Garbenstrasse 30 D-70593 Stuttgart Tel.: +49 (0) 711/459-24112 sau -24113 (Secretariat) Fax: +49 (0) 711/459-23822 E-mail: [e-mail protejat]
Dipl.-Biol. Institutul Jana Tinz pentru chimie biologică și științe nutriționale (140a) Garbenstrasse 30 D-70593 Stuttgart Tel.: +49 (0) 711/459-22291 Fax: +49 (0) 711/459-23822 E-mail: [e-mail protejat]
Vitamina D și calciu: Cât de mult aveți nevoie? Prof. Dr. med. Heike A. Bischoff-Ferrari, DrPH Director, Centrul pentru Îmbătrânire și Mobilitate, Universitatea din Zurich și Waid City Hospital, profesor SNSF, Clinica de reumatism, Spitalul Universitar din Zurich
Gândiți-vă la zinc: 50 de ani de zinc ca un oligoelement esențial Dr. rer. nat. Hajo Haase Șef al grupului de lucru „Regulatori imuni cu molecule scăzute” ca profesor junior, Institutul de Imunologie, Spitalul Universitar al Universității RWTH Aachen
Concluzie O insuficiență de oligoelement esențial de zinc poate apărea, chiar și aici, în Germania, cu malnutriție, inflamație și vârstă înaintată; duce la o susceptibilitate mai mare la o mare varietate de boli, în special boli infecțioase.
Este seleniul pe buzele tuturor? Suplimentare, prevenire și riscuri Prof. Dr. rer. nat. Josef Köhrle Institute for Experimental Endocrinology, Charité - Universitätsmedizin Berlin, Humboldt University Berlin
Concluzie • Seleniul este un oligoelement esențial. • Selenoproteinele sunt implicate în procese biologice importante: de ex. Sinteza și efectele hormonilor tiroidieni, fertilitatea masculină, dezvoltarea neuronală, funcția musculară, apărarea imună, controlul stării redox celulare, proliferarea tumorii. • Până în prezent, nu toate proteinele de seleniu sunt cunoscute în funcția lor biologică și sunt necesare cercetări suplimentare. • „Starea seleniului” poate fi determinată prin măsurarea selenoproteinei P în sânge. • În Europa Centrală, aprovizionarea cu seleniu nutritiv se află la capătul inferior al recomandărilor.
• Se pare că există un aport optim de seleniu la om. Atât deficiența de seleniu, cât și aportul excesiv de seleniu pot provoca efecte negative. • Diferiti compusi de seleniu (componente alimentare naturale, compusi sintetici si suplimente) nu au acelasi efect asupra tuturor proceselor biologice. • Există diferențe clare de gen în efectele seleniului. • Anumiți compuși de seleniu utilizează anumite grupuri de risc și pentru diferite boli.
Literatură Schomburg L, Köhrle J (2007) Elementul esențial seleniu: aplicare, beneficiu și risc. Münchener Med. Wochenschrift 149 (8): 34-37 Schomburg L, Köhrle J (2008) Despre importanța metabolismului seleniului și iodului pentru biosinteza hormonilor tiroidieni și sănătatea umană. Mol Nutr Food Res 52 (11): 1235-1246 Hollenbach B, Morgenthaler NG, Struck J, Alonso C, Bergmann A, Köhrle J, Schomburg L. (2008) Test pentru măsurarea selenoproteinei P ca indicator al deficitului de Se în Boala critică. J Trace Elements Biol Med 22: 24-32 Hoeflich J, Hollenbach B, Behrends T, Hoeg A, Stosnach H, Schomburg L. (2010) Alegerea biomarkerilor determină statutul de seleniu la tinerii vegani și vegetarieni germani. Br J Nutr. 104: 1601-4
Prof. Dr. med. Heike A. Bischoff-Ferrari, dr. PH
Curriculum Vitae Data pregătirii: februarie 2011
Director, Centrul pentru îmbătrânire și mobilitate Universitatea din Zurich și Stadtspital Waid și profesor SNSF, Depart. al Spitalului Universitar de Reumatologie Zurich
Data nașterii: 7 octombrie 1967
Gloriastrasse 25 8091 Zürich Tel: 044‐255‐2699 E-mail: [e-mail protejat]
Prof. Dr. med. Heike A. Bischoff-Ferrari, Dr. PH • Doctorat în „Sănătate publică”; obținut de la Universitatea Harvard • doctorat; Achiziționat de la Universitatea din Zurich • Specialist în medicină generală, geriatrie și medicină fizică și reabilitare • Profesor din Fondul Național Elvețian • Din 2008 șef al Centrului pentru Îmbătrânire și Mobilitate de la Universitatea din Zurich și Spitalul Waid City din Zurich
Calificări în detaliu Diplome academice Doctor în sănătate publică (2008) Asistent universitar (2007) Conferențiar privat (2006) Instructor în medicină (2002) Master în sănătate publică (2002) Disertație (1997) MD (1994) Posturi academice Director, Centrul pentru îmbătrânire și mobilitate (2008 - în curs) Profesor SNSF (2007 - în curs) Om de știință invitat (2003 - în curs) Director, cercetare clinică (2007-2008) Doctorand (2002-2008) Fellow (2003-2005) Membru (2002-2005) Junior Faculty (2002-2005) Research Fellow (2000-2002) MD Board Certification Geriatrics (2010) Medicine General (2010) Physical Medicine and Rehab (2005) Licență MD (1994) Experiență clinică 2007-2011 2005-2007 2000-2005 1999 2000 1997-1999 1995-1997 Educație clinică suplimentară 2010 2010 Formare în leadership Clasa de dezvoltare a leadershipului (2004)
Instruire formală în sănătate publică Master (2002) și doctor (2008) de diplome în sănătate publică și metodologie nutrițională de la Școala Harvard de Sănătate Publică, Boston (la Boston în perioada 2000-2005) Președintele comisiei de teză: Prof. Walter C. Willett, MD, Tema Dr PH Theme: Rolul calciului și vitaminei D în sănătatea oaselor
2004 Tutorial de cercetare Meta - Analiza datelor despre cohorte mari Teoria și practica sănătății publice în SUA
2003 Seminarii de nutriție I Proiect de cercetare biostatistică Sinteza de cercetare și meta-analiză în sănătate publică și medicină
2002 Elemente ale problemelor de proiectare a cercetării epidemiologice în măsurarea stării de sănătate a epidemiologiei serviciilor de sănătate
2001 Seminar de cercetare aplicată în eficacitatea clinică I Seminar de cercetare aplicată în eficacitate clinică II Analiza deciziilor pentru sănătate/practică medicală Mediu și epidemiologie ocupațională
2000 Contribuții cheie la sănătatea publică care au condus la schimbări în mentorii practicii clinice
Știința nutriției umane Epidemiologia nutrițională II Subiecte avansate în nutriție II Vorbire publică
Principalii nutriției Epidemiologia nutrițională I Subiecte avansate în nutriție I
Tutorial în Biostatistică Practică de epidemiologie
Principii ai studiilor clinice Epidemiologia îmbătrânirii bazelor etnice în acordarea asistenței medicale
Introducere în statistici pentru cercetarea medicală Implementarea prevenirii Statistici avansate pentru cercetarea medicală Societate și sănătate Analiza regresiei aplicate pentru cercetarea clinică Introducere în epidemiologia clinică (1) Vitamina D are un efect direct asupra mușchilor prin receptorul său din țesutul muscular (2) Suplimentarea cu vitamina D reduce riscul de cădere (3) Efectul suplimentării cu vitamina D asupra fracturii și reducerii căderii depinde de doza de vitamina D (4) Suplimentarea cu calciu fără vitamina D nu reduce riscul de fractură Prof. Hannes B. Stähelin (Departamentul de geriatrie, Universitatea din Basel) Prof. Bess Dawson - Hughes (Centrul de Cercetare Nutriție Umană pentru Îmbătrânire, Universitatea Tufts din Boston) Prof. Walter C. Willett (Departamentul Nutriție, Școala de Sănătate Publică Harvard)
Premii 2010 2010 2009 2007 2005 2004 2003 2003 2003 2002 2002 2001 2001 2001 2001 2000 2000 1999 Factor de impact al publicațiilor: primul, al doilea sau autor principal Numărul altor publicații Raport de citare Heike Bischoff - Ferrari evaluat 1-2011 pe baza ISI Web of Knowledge
Publication Awards 2004 Biroul NIH al suplimentelor alimentare selectat „Efectele vitaminei D asupra căderilor: o meta-analiză” pentru ediția din 2004 a Bibliografiei anuale a progreselor semnificative în cercetarea suplimentelor alimentare Activități editoriale Editor asociat Calcified Tissue International (din 2011) Comitetul editorial Swiss Journal of Nutrition (din 2009) Comitetul editorial - Expert reumatologie și HAUSARZT PRAXIS (din 2011) Osteoporoză Editor invitat Journal of Aging Research (2011)
Reviewer Journal of American Medical Association (JAMA), British Medical Journal (BMJ), The Lancet, Journal of Bone and Mineral Research (JBMR), American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), Osteoporosis International, Bone, Archives of Internal Medicine, Endocrinologie, Journal of the American Geriatric Society, Journal of the American Academy of Dermatology, The Journal of Nutrition, Health and Aging Board Elections Board of Directors (2010) Swiss Bone and Mineral Society (vicepreședinte din 2011) Comitetul consilierilor științifici (2010) ) Fundația Internațională pentru Osteoporoză (IOF); Grupul de lucru pentru nutriție
10 publicații cheie JAMA 2004 (factor de impact 28.9) JAMA 2005 (factor de impact 28.9) Arhive ale Int. Med. 2006 (factor de impact 9.8) AJCN 2007 (factor de impact 6.3) AJCN 2007 (factor de impact 6.3) BMJ 2009 (factor de impact 13.7) Arhivele Int. Med. 2009 (factor de impact 9.8) Arhivele Int. Med. 2010 (factor de impact 9.8) OP International 2010 (factor de impact 4.3) JBMR 2010 (factor de impact 6.0)
Grupuri internaționale de lucru American College of Rheumatology (2002) EULAR (2009) US Endocrine Society (2009) German Society for Nutrition (2010) EULAR/EFORT (2010) ASBMR/NIH (2010)
Grupuri naționale de lucru Biroul federal al sănătății publice Elveția (2009) Președinte științific, grup de lucru pentru elaborarea recomandărilor elvețiene privind aportul de vitamina D.
Notă cheie/Prelegeri onorifice 2010 martie martie octombrie octombrie Total prelegeri invitate 2010 Organizația internațională a simpozionului 2010 (Centrul pentru îmbătrânire și mobilitate) 2011 (Centrul pentru îmbătrânire și mobilitate)
Prelegere cheie - Audierea Parlamentului European cu privire la vitamina D Prelegere de ultimă generație - Convenția Osteologie 2010 Berlin, „Stellenwert Vitamina D” Prelegere de ultimă generație - Vitamina D, mușchi și fragilitate la Societatea Americană de Întâlnire de cercetare a oaselor și mineralelor la Toronto în octombrie 2010 Membru podium - „Ziua mondială a osteoporozei 2010 - Podium Luzern”, octombrie 2010 51 Primul simpozion internațional privind îngrijirea post-șold a fracturilor Al doilea simpozion internațional privind îngrijirea post-fractură a șoldului
Dezbateri/Panouri 35 simpozion european privind țesuturile calcificate Barcelona 2008
Dezbatere ‐‐ ECTS/ASBMR deschidere Dezbatere: Casa consideră că argumentul insuficienței de vitamina D este dovedit în mod clar Heike Bischoff - Ferrari (Zurich, Elveția) - pentru Marc Drezner (Madison, SUA) - împotriva dezbaterii ‐‐ Recomandările OIM 2010 pe vitamina D - au înțeles bine? Clifford Rosen (Maine, SUA - panoul IOM) - pentru Heike Bischoff - Ferrari (Zurich, Elveția) - împotriva sesiunii de orientări clinice - Evaluarea, tratamentul și prevenirea deficitului de vitamina D Societatea endocrină din SUA Ghid de practică clinică
Forum internațional de experți Atlanta 2011 Panelist invitat ENDO 2011 Boston 2011 Predare Asistent didactic (2002) Lider atelier (2002) Lider atelier (2006) Facultatea de Medicină, Universitatea din Zurich (2007-2010) ETH, Depart. de nutriție (2009, 2010) Curs intensiv de îmbătrânire, Barcelona (2011)
„Epidemiologie clinică analitică” la Școala de Sănătate Publică din Harvard „Dezvoltarea chestionarelor pentru evaluarea rezultatelor asistenței medicale” la Forumul Național de Experți în Osteoporoză al Școlii de Sănătate Publică din Harvard (1) Osteoporoză, fiziopatologie, prevenire și tratament (2) Posibilități și limitări ale prevenirii bolilor cronice la vârsta mai mare (3) Vitamina D funcții endocrine și paracrine „Nutriția diferitelor grupuri de populație” Sarcopenia: perspective terapeutice ale nutriterapiei la vârste mai mari Nutriție și îmbătrânire (Asociația internațională de gerontologie și geriatrie)
Curriculum Vitae Dr. rer. nat. Hajo Haase
Date personale: Nume Born on
Hajo Haase, Dr. rer. nat. 24 februarie 1973 la Bremen
Funcția actuală: șef al grupului de lucru „Imunoregulatori cu molecule scăzute” (din 2003-2010 ca profesor secundar) Institutul de Imunologie Clinica Universitară a Universității RWTH Aachen Pauwelsstrasse 30 52074 Aachen Email: [email protected]
Educație academică: 2001-2003
Cercetător postdoctoral al Harvard Medical School Center for Biochemical and Biophysical Sciences and Medicine
Asistent de cercetare în grupul de lucru al prof. Dr. D. Beyersmann, Cercetări în domeniul homeostaziei zincului în celulele mamiferelor.
Doctorat pe 18 decembrie 2000 pe „Homeostazia zincului în celulele mamiferelor: studii privind absorbția, distribuția intracelulară și toxicitatea”.
Achiziționarea titlului „Diplom-Chemiker” la Universitatea din Bremen (iulie 1998). Teza de diplomă privind „Investigațiile zincului intracelular cu sonda de fluorescență Zinquin” în grupul prof. Dr. Detmar Beyersmann, Institutul pentru Biochimie.
A studiat chimia la Universitatea din Bremen
Rolul molecular al oligoelementului de zinc în transducția semnalului celulelor sistemului imunitar Biodisponibilitatea suplimentelor de zinc și efectul acestora asupra sistemului imunitar Identificarea partenerilor de interacțiune moleculară pentru ionii metalici în transducția semnalului Interacțiunea toxinelor și xenobioticelor cu sistemul imunitar