PDF Dieta modernă pentru prevenirea și terapia obezității, sindromul metabolic
Scurta descriere
Descărcați Dieta modernă pentru prevenirea și terapia obezității, sindromului metabolic și diabetului de tip 2.
Descriere
CE ESTE LOGI ȘI CUM ÎL POT PUNE ÎN APLICARE?
Explicații, compilate din conținutul paginii de pornire LOGI-Methode www.logi- Methode.de cu permisiunea amabilă a fondatorului său, Dr. Nicolai Worm. (Compilat și editat de Ruth Kritzer).
Metoda LOGI Dieta modernă pentru prevenirea și terapia obezității, sindromului metabolic și diabetului de tip 2. Metoda LOGI este un concept nutrițional dovedit științific, care este alternativ la regulile stabilite și este recomandat în special persoanelor supraponderale cu grăsime abdominală și tulburărilor metabolice asociate. LOGI (LOw Glicemic and Insulinemic Diet), pe de o parte, permite reducerea greutății fără a muri de foame, dar, pe de altă parte, îmbunătățește situația metabolică deraiată, indiferent de succesul pierderii în greutate. LOGI înseamnă trecerea la o dietă redusă de zahăr și amidon, dar nu necesită o schimbare radicală a obiceiurilor alimentare, ci se bazează pe alimente de bază tradiționale. LOGI nu este o „dietă” pe termen scurt, ci mai degrabă o dietă pe tot parcursul vieții și include tot ceea ce, conform cunoștințelor științifice actuale, ar trebui inclus într-o dietă sănătoasă. Aruncați o privire la paginile LOGI, lăsați-vă inspirați și rămâneți LOGI slab.
Fondatorul metodei LOGI
Nutriționist Dr. Nicolai Worm, născut în 1951, după ce a studiat ecotrofologia la Universitatea Tehnică din München și și-a terminat doctoratul la Universitatea din Giessen, s-a concentrat pe domeniul „nutriției și infarcturilor”.
Ce este LOGI? Sănătos și subțire cu metoda LOGI La Facultatea de Medicină a Universității Harvard (Boston, SUA), cea mai influentă instituție de cercetare din lume în materie de sănătate, experții în metabolism au compilat cele mai recente descoperiri științifice și au dezvoltat un nou concept nutrițional pe această bază. Ca bază ideală pentru hrana zilnică. Pentru toti! Pentru persoanele cu greutate normală care doresc să rămână sănătoase și subțiri pe termen lung. Și, de asemenea, pentru toate persoanele care sunt mai mult sau mai puțin excesiv de supraponderale pentru a reduce excesul de greutate corporală: metoda LOGI. LOGI înseamnă „Glicemic și insulinemic scăzut”, în limba germană pentru „nivel scăzut de zahăr din sânge și insulină”. Un efect scăzut al zahărului din sânge este caracteristic nutriției conform metodei LOGI. Cei care mănâncă conform acestei metode evită fluctuațiile puternice ale zahărului din sânge și vârfurile, iar nivelul de insulină din sânge rămâne, de asemenea, relativ scăzut. Care, la rândul său, poate preveni stocarea caloriilor nedorite și are multe beneficii pentru sănătate.
Piramida LOGI conform Dr. N.Worm Piramida LOGI a fost dezvoltată pentru a transmite noului mesaj nutrițional tuturor. Implementează optic metoda LOGI. Legumele și fructele fără amidon sau cu conținut scăzut de amidon sunt baza dietei. Puteți mânca multe salate și legume în fiecare zi - în principiu cât puteți și doriți. Ideal dacă accentul este pus pe reprezentanții cu conținut scăzut de amidon, cu conținut ridicat de fibre din acest grup alimentar. Vă umple cel mai bine și, deoarece indicele lor glicemic este extrem de scăzut, au o influență ideală asupra metabolismului. În principiu, puteți mânca și multe fructe. De exemplu, diferitele tipuri de fructe de padure sunt ideale. Cu fructe foarte dulci, totuși, este mai inteligent să gustăm doar porții mici la un moment dat. Deoarece fructele sunt mai dulci, cu atât cantitățile mai mari de zahăr sau carbohidrați le pot conține și astfel provoacă o încărcătură glicemică relativ mare. Cunoscuta recomandare „cinci pe zi” se aplică și consumului de legume și fructe cu metoda LOGI. Cu toate acestea, accentul trebuie pus pe cel puțin trei porții de legume, completate cu două porții de fructe pe zi.
LOGI păcălește corpul. Conform cunoștințelor de astăzi, metoda LOGI este singura modalitate promițătoare de a scăpa de efectul etern de yo-yo. Nici nu este o dietă! Mai degrabă, este conversia la nutriție „adecvată speciei” pentru oameni și, în acest sens, nutriție permanentă! Succesul său se bazează în principal pe satisfacerea nevoilor: Pe de o parte, o dietă conform LOGI furnizează atât de mult volum de hrană încât stomacul trimite rapid semnale puternice de sațietate către creier. Pe de altă parte, alegerea mâncării creează sățietate cât mai mult timp posibil. Și, în cele din urmă, LOGI asigură o aprovizionare ideală cu nutrienți. Prin urmare, nu există riscul ca organismul să fie nevoit să accepte deficiența sau deficitul! Mâncarea conform piramidei LOGI oferă corpului o abundență de nutrienți esențiali de care are nevoie în fiecare zi. În condițiile metabolice optimizate, își poate acoperi nevoile energetice din celulele grase pentru o lungă perioadă de timp, fără a intra în situații care pun viața în pericol.
LOGIsch trăiește mai bine. În ultimii ani, nu numai că mulți oameni afectați au folosit metoda LOGI cu mare succes. Numeroși medici le-au testat, de asemenea, în auto-experimente eroice și le-au evaluat ca fiind extrem de eficiente.
Pur și simplu mâncați mai bine - metoda LOGI. Pe baza acestor ultimele descoperiri din cercetările nutriționale, departamentul de metabolism de la Spitalul Universitar Harvard din Boston (SUA) a formulat o recomandare dietetică alternativă: metoda LOGI. LOGI înseamnă glicemie scăzută și insulinemie, în germană „nivel scăzut de zahăr din sânge și insulină”. O caracteristică a nutriției conform LOGI este un efect scăzut al zahărului din sânge. Aceasta susține un nivel de zahăr din sânge cât mai constant posibil la un nivel scăzut. Arderea grăsimilor funcționează la un nivel ridicat. Metoda LOGI se dovedește a fi aproape inversul recomandărilor dietetice valabile anterior: meniul include în principal o mulțime de legume, salate, fructe proaspete și o mulțime de alimente bogate în proteine, precum carne, carne de pasăre și pește, produse lactate și nuci și leguminoase. Grăsimile și uleiurile de înaltă calitate sunt, de asemenea, importante. Pe de altă parte, există produse din cereale integrale - care au fost recomandate mult timp ca bază nutrițională - în mod deliberat numai în porții mici. Produsele din cereale fabricate din făină rafinată (făină albă), cartofi și cofetărie nu sunt interzise, dar nici nu sunt recomandate. Cu cât mănânci mai puțin din el, cu atât îți afectează mai bine silueta și sănătatea pe termen lung.
Motivul este foarte simplu: compoziția dietei conform metodei LOGI corespunde în mare măsură cu cea a strămoșilor noștri. Genele noastre recunosc tiparul nutrițional imediat și pot converti în mod optim mâncarea.
Un echilibru acido-bazic echilibrat este extrem de important, deoarece reglarea valorii pH-ului este o condiție esențială pentru menținerea funcționalității proceselor metabolice controlate enzimatic din organismul nostru. Dar raportul dintre acizi și baze nu este important doar pentru un metabolism sănătos, ci determină și structura și funcția celulelor corpului, a componentelor proteinelor și a țesutului conjunctiv. Distribuția corectă a electroliților depinde și de valoarea pH-ului. Conform stării actuale a cunoștințelor, tulburările pe termen lung ale echilibrului acido-bazic sunt un factor de risc pentru dezvoltarea bolilor cronice, cum ar fi B. osteoporoza crește atenția.
să fie clasificat ca relevant. De exemplu, proporția relativ mare de alimente care formează acid în dieta noastră de astăzi - în special produse din cereale și proteine animale - poate promova o scădere constantă a densității osoase atunci când proporția generală de bază din dietă este mult prea mică. Ceva similar se poate întâmpla cu postul și cu dietele drastice. În plus față de eliberarea mineralelor din os, un exces de acid cronic odată cu înaintarea în vârstă și scăderea funcției renale poate duce, de asemenea, la depozitarea acidului în țesutul conjunctiv. Acest lucru poate reduce capacitatea de a lega apa, ceea ce duce la întărirea treptată a țesutului conjunctiv. De-a lungul timpului, țesutul cartilajului, tendoanele și ligamentele pot fi, de asemenea, afectate în acest mod, favorizând posibil dezvoltarea bolilor reumatice.
LOGI oferă o bază în exces! În special, mineralele legate organic conținute în alimentele pe bază de plante ajută la ameliorarea echilibrului acido-bazic. Legumele și fructele fără carbohidrați sau cu conținut scăzut de carbohidrați stau la baza metodei LOGI și nu numai că furnizează micronutrienți valoroși și ingrediente vegetale secundare, dar asigură, de asemenea, o cantitate suficientă de baze cu o proporție ridicată de alimente care conțin proteine și grăsimi. Dacă comparați proporția formatorilor de acizi și baze într-o dietă convențională pe bază de carbohidrați cu dieta LOGI bogată în proteine, dieta bogată în proteine arată un exces clar de bază. Dacă doriți să vă verificați dieta cu privire la echilibrul acido-bazic, puteți face acest lucru cu ajutorul unui calculator acido-bazic. O masă alimentară cu valori acid-bazice poate fi descărcată aici gratuit. Oricine nu poate tolera atât de mult fructe sau legume proaspete cu consumul ridicat de proteine dorit din metoda LOGI sau care pur și simplu nu are un gust atât de bun, poate folosi și suplimente de bază pentru ameliorarea echilibrului acido-bazic.
Deoarece oamenii sunt persoane cu nevoi, aprecieri și antipatii foarte diferite, va fi imposibil să vă oferiți fiecăruia dintre voi sfaturi personale
întâlni. Dar acest capitol include experiențele variate ale numeroșilor nutriționiști, medici și pacienți, și nu în ultimul rând al autorului.
Ardei umpluți 2 ardei roșii (aprox. 400 g), 100 g ceapă, 1 cățel de usturoi, 150 g morcovi, 200 g carne tocată amestecată, 100 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, 1 ou, 1 linguriță ulei de măsline, 200 g roșii, 120 ml stoc de legume, 25 g aprox. 1 lingură smântână, pătrunjel, sare și piper după gust Spălați ardeii, tăiați un capac în jurul tulpinii, îndepărtați semințele și separatoarele. Curățați și tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Curățați, spălați și tocați morcovii. Periați o farfurie de copt subțire cu ulei. Se amestecă bine carnea tocată cu quarkul, ceapa, usturoiul, morcovii și oul. Umpleți ardeii cu acest amestec, puneți pe „capac” și așezați în vasul de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (convecție 160 ° C). Spălați roșiile, îndepărtați tulpina și tăiați cuburile foarte mici. Întindeți ardeii în vasul de copt, turnați pe supa de legume. Puneți la cuptor (centru) aproximativ 30 de minute. Înainte de servire, adăugați smântâna și amestecați cu legumele de roșii. Presărați pătrunjel proaspăt tocat și serviți