Pe plăcile sportivilor Știri

Deci, ce mănâncă sportivi de top, cum ar fi gimnastele și alergătorii de maraton, pentru a-și atinge performanța la Jocurile Olimpice? Vizită la cafeneaua Village, care servește până la 60.000 de mese într-o singură zi !

Așezați în cafeneaua Satului Olimpic, sportivii mănâncă una dintre specialitățile din meniu în acea zi: grătare din Caraibe, clasice ale bucătăriei britanice sau mâncăruri halal.

Culorile uniformelor se amestecă uneori, dar în general echipele naționale rămân în silozuri.

Pe majoritatea blaturilor există autocolante care indică informațiile nutriționale ale felurilor de mâncare, inclusiv conținutul de calorii. „Sportivii sunt obișnuiți să facă acest lucru”, spune Nigel Garfitt, Village Food Manager. Opțiunile de masă sunt aceleași pentru toată lumea. Nu facem excepții pentru niciun atlet sau echipă. Prin urmare, este normal să oferim rezidenților toate informațiile nutriționale de care au nevoie. "

Sportivii trebuie să fie familiarizați cu ceea ce sunt pe farfurie. „Devin adevărați bucătari! Spune Beth Mansfield, nutriționist care lucrează cu echipa națională canadiană.

știri

Fotografii: Vincent Fortier

Uneori, consilierul are mult de lucru cu sportivii. „Unii oameni vin în biroul meu cu borcanele lor mari cu suplimente”, explică ea. Îi întreb apoi dacă li se întâmplă să mănânce alimente adevărate. Vorbesc mai degrabă despre alimente decât despre nutrienți. Este mai concret. "

Iaurt grecesc, fructe de pădure, orez, orz, făină de ovăz ... Beth Mansfield identifică cu sportivii alimentele care le vor furniza combustibilul necesar. Atenție însă, nu punem un atlet de nivel înalt la dietă! Sportivii înghit uneori porțiuni titanice pentru a-și satisface nevoile de energie. Apoi trebuie să aleagă mâncare de primă calitate.