Pepene verde, sațietate și supraponderalitate - Nature Sciences Santé Editions Sàrl

Pepene verde, sațietate și supraponderalitate

sațietate și supraponderalitate

Consumul de pepene verde proaspăt, în loc de gustări care conțin zaharuri rafinate, ar ajuta persoanele supraponderale sau obeze să își reducă pofta de mâncare și să-și controleze greutatea corporală, reducând în același timp anumiți factori de risc cardiovascular.

În ultimii 40 de ani, observarea obiceiurilor alimentare arată o creștere a consumului de energie atunci când se iau gustări între prânz și cină sau în loc de masă. Alegerea gustărilor cu conținut scăzut de calorii ar putea fi o modalitate de a reduce semnificativ aportul total de energie. Datorită conținutului ridicat de apă și fibre, fructele au o densitate energetică mai mică decât alte gustări mai populare. Ele pot promova astfel o greutate sănătoasă.

Fructele au fost asociate cu o sațietate ridicată și, prin urmare, un consum mai mic de energie decât carbohidrații rafinați. Pepenele verde are un conținut ridicat de apă, ceea ce îi conferă o densitate energetică mai mică decât majoritatea fructelor. O porție de bucăți de pepene verde conține doar 46 kcal, dar acoperă 21% din necesarul zilnic de vitamina C și 17% din cele pentru vitamina A. Pepenele roșu conține licopen, un carotenoid căruia i se atribuie multe proprietăți benefice pentru sănătate. Pepenele verde este, de asemenea, una dintre cele mai bogate surse de L-citrulină, un aminoacid care acționează ca un precursor în sinteza oxidului de azot. Consumul de pepene verde a fost asociat la om cu tensiune arterială mai mică și la oameni și animale cu profil lipidic îmbunătățit.