Pepenele verde este la fel de scăzut în calorii și sănătos ca întotdeauna
Calorii și valori nutriționale
Pepene verde: Cât de sănătos este fructul de vară?
23 iunie 2020, 15:36 | | saw, t-online
Cum se poate spune ce pepene verde este gustos
Acestea fac parte din vară și sunt răcoritoare delicioase: pepeni verzi. Dar sunt ele la fel de scăzute în calorii cum se pretinde întotdeauna? Vă explicăm cât de sănătoase sunt fructele.
Pepenele verde (Citrullus lanatus) este în sezon din mai până în septembrie și este un popular calmant al setei atunci când căldura este ridicată. Se face o distincție generală între două tipuri, pepeni și pepeni de zahăr. În timp ce pepenele de zahăr (Cucumis melo) aparține genului de castraveți, pepenele verde aparține genului Citrullus. Dar ambele aparțin familiei de plante cucurbitice.
Valori nutritive: pepenele verde este atât de sănătos
Au gust dulce, dar conțin foarte puțin zahăr: pepenii verzi constau în aproximativ 90-95 la sută apă. Acest lucru se reflectă și în calorii: 100 de grame de legume fructe coapte au doar 37 de kilocalorii.
Acestea sunt cele mai bogate zece alimente bogate în apă
Salata de miel (Sursa: jirkaejc/Getty Images)
Dovlecei (Sursa: OlgaMiltsova/Getty Images)
Sparanghel (Sursa: barmalini/Getty Images)
Rubarba (Sursa: Diana Taliun/Getty Images)
Ridichi (Sursa: juliedeshaies/Getty Images)
Zară (Sursa: Mizina/Getty Images)
Tomate (Sursa: Kuvona/Getty Images)
Salată (Sursa: wmaster890/Getty Images)
Pepene verde (Sursa: CherriesJD/Getty Images)
Castravete (Sursa: sommail/Getty Images)
Există, de asemenea, mult potasiu în carnea roșie și foarte suculentă, care are un efect ușor drenant. De asemenea, conține: beta-caroten, o substanță care este bună pentru piele și ochi. Pepenele verde conține, de asemenea, cantități mici de magneziu, fosfor și calciu, precum și vitamina C.
| Calorii | 37 |
| glucide | 8,3 g |
| proteină | 0,6 g |
| Fibră | 0,2 g |
| gras | 0,2 g |
Sâmburii sunt comestibili?
Carnea pepenelui are un gust ușor dulce și este intercalată cu numeroase semințe. Unii consideră că aceste multe sâmburi maronii sunt enervante, dar pot fi consumate fără ezitare. Cu toate acestea, ar trebui să le mestecați bine. Dacă sâmburii întregi sunt înghițiți, organismul nu poate folosi vitaminele și mineralele pe care le conțin. Cu toate acestea, există și pepeni verzi fără sămânță.
Bacsis: De asemenea, puteți prăji sâmburi pe o foaie de copt și le puteți folosi pentru a rafina salate, supe și piureuri, de exemplu.
Marginea albă conține substanțe valoroase
Pepene verde: semințele și marginea albă sunt, de asemenea, comestibile. (Sursa: Vladimir Kokorin/Getty Images)
Există o margine albă între carne și pielea unui pepene verde. Este adesea respins atunci când tăiați pepeni, deoarece gustul său nu este la fel de aromat ca pulpa roșie sau galbenă. Greșit: această porție albă este comestibilă și conține substanțe valoroase precum vitaminele C și B6.
Janta albă are cel mai bun gust atunci când este tăiată cubulețe într-o salată sau tăiată într-un smoothie. O altă opțiune este să fierbeți pulpa albă dulce-acrișor.
Pepene verde în creștere
Forma sălbatică a pepenelui vine inițial din Africa. În zilele noastre este cultivat în întreaga lume, în principal în regiuni calde. În total există mai mult de 150 de subspecii diferite.
Și în Germania, unii fermieri încearcă mâna la uzină în zone ușoare. Deoarece pepenele verde are nevoie de o locație însorită și caldă, plantele, care sunt cultivate de obicei în seră, sunt acoperite cu lână după plantare la începutul lunii mai pentru a prinde fiecare rază de soare.
Experimentul cu fructele solare rămâne un risc pentru cultivatorii locali. Dacă vara este răcoroasă și ploioasă sau dacă pepenii sunt expuși înghețului târziu, acest lucru poate strica recolta.
- Provocare rotundă:Cum se taie pepenii în bucăți mici
- Risc de germeni:Aceste fructe nu trebuie spălate înainte de consum
- Bucurați-vă cu grijă:Pomelo - cât de sănătos este fructul tropical?
Cum să recunoaștem un pepene verde copt
Cu câteva trucuri puteți determina gradul de maturitate la cumpărături. Un pepene roșu sună adânc și plictisitor datorită conținutului său de apă atunci când atingeți coaja cu articulația. În cazul fructelor necoapte, sunetul este gol și moale.