Pere de hibiscus

hibiscus

Un desert colorat, dulce și picant în același timp, pentru a sublima pera în sirop !

Pregătire: 20 min

Gătit: 45 de minute

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 2 pere
  • 2 linguri. la c. petale uscate de hibiscus
  • 50 g zahăr brun
  • 1 păstăi de vanilie
  • 4 cm de ghimbir ras sau 1 lingură. la c. Piper Madagascar
  • 1 stea anason stea
  • Coaja de 1/2 portocală

Pregătirea

Aduceți 500 ml de apă la fierbere. De pe foc, lăsați petalele de hibiscus să se infuzeze timp de 15 minute. Curățați perele, păstrând tulpinile. Apoi se adaugă zahărul, vanilia despicată, ghimbirul, anasonul stelat, portocala și coaja de lămâie în cratiță. Adăugați perele. Se încălzește la foc mediu timp de aproximativ 25 de minute. Lipiți un vârf de cuțit la baza unei pere pentru a controla gătitul. Ar trebui să plece ușor acasă. Scoate perele și lasă deoparte. Filtrează preparatul prin chineză. Gatiti lichidul rezultat la foc mare pana se formeaza un sirop. Acoperiți perele cu acest sirop și serviți.