Pere fermentate și vișine - mio

lista de cumparaturi

  • 500 g pere
  • 500 g vișine
  • 1 kg zahăr
  • 1 cub de drojdie
  • 1 păstăi de vanilie
  • bete de scortisoara

pregătire

Curățați, înjumătățiți și miezul perelor. Tulpinați și pietrați vișinele.

Amestecă perele și cireșele într-un castron cu câte 500 g zahăr. Zdrobiti drojdia intr-un castron si dizolvati-o in 1 lingura de apa fierbinte. Distribuiți drojdia dizolvată în părți egale peste pere și cireșe.

Se amestecă amestecurile până se dizolvă zahărul. Puneți perele și cireșele cu lichidul în borcane de conservare fierte. Ar trebui să rămână cel puțin 3 cm de aer până la capac, deoarece fructele se extind în timpul fermentării.

  • Tăiați păstăia de vanilie și distribuiți-o pe pahare cu pere. Puneți un băț de scorțișoară în fiecare dintre pahare cu cireșe. Important: Închideți borcanele doar slab sau pur și simplu puneți capacul! Puneți amestecul de fructe într-un loc răcoros și întunecat. După 48 de ore, fructele sunt fermentate și ar trebui consumate în câteva zile, deoarece continuă să fermenteze și apoi au gust mai mult ca alcoolul.

    • fermentate

    Fructele fermentate au un gust deosebit de delicios cu o lingură de înghețată de vanilie!

    Cireșe cumpărate, congelate sau din propria grădină - toate variantele sunt potrivite pentru fermentare!