Pere - sănătoase și valoroase pentru nutriție

Toată lumea din Germania o știe: pere. Pere este adesea comparată cu mărul. Și pe bună dreptate. Deoarece merele și pere sunt foarte asemănătoare. Se poate spune că ambele au un efect foarte pozitiv asupra sănătății dumneavoastră dacă le încorporați în planul dvs. zilnic de nutriție. Pere sunt deosebit de populare deoarece sunt mai puțin acide și grase decât merele și, prin urmare, sunt mai ușor de digerat pentru mulți oameni cu probleme de stomac. De asemenea, perele îți susțin sistemul digestiv și te umplu rapid, motiv pentru care sunt parte integrantă a multor diete.

Originea parai

Conform originilor sale, pera provine din Kazahstan sau din fostul Caucaz. Exact modul în care fructele și-au găsit drumul în Europa este încă necunoscut. Cu toate acestea, mulți oameni de știință și cercetători presupun că urșii au adus fructele înapoi în Europa după o lungă rătăcire spre vest.

Numele botanic corect pentru pere este „Pyrus communis”. De altfel, la fel ca mărul, aparține familiei trandafirilor și este denumit fruct de pome. În general, există multe tipuri diferite de pere. Aici se face o distincție:

Pere de vară, toamnă și iarnă
Pere de masă
Pere de cidru
Gătit pere

Pere de masă pot fi consumate crude, în timp ce pere de cidru sunt utilizate în principal pentru a face suc. Perele de gătit sunt de obicei fierte și sunt de obicei folosite pentru a face compot. Un nume comun pentru pere deosebit de suculente este termenul „pere de unt”.

Perele pot fi de diferite culori. De cele mai multe ori, însă, sunt galben-maronii. De asemenea, puteți cumpăra copii roșii și verzi în Germania. Parul are un gust mai dulce decât mărul, este ușor acru și are o mușcătură crocantă. De obicei, perele sunt disponibile mai ales din iulie până în februarie.

Ingrediente din pere

Pere sunt foarte populare datorită acidității lor scăzute. De asemenea, conțin multe vitamine importante. Puteți satisface șapte procente din necesarul zilnic de vitamina C doar consumând un singur fruct. În plus, fructul poate furniza mult acid folic, care este implicat în formarea de sânge și serotonină, un hormon al fericirii. Desigur, multe minerale importante fac, de asemenea, parte din componentele perei. Potasiul în special ar trebui menționat aici. Prin urmare, un consum ridicat de pere este util în deshidratare. Problemele generale cu rinichii și vezica urinară pot fi, de asemenea, ameliorate de pere. Mai jos veți găsi toate ingredientele relevante dintr-o privire:

Vitamina A
vitamina B
vitamina C
fier
Calciu
potasiu
iod
magneziu
zinc
fosfat

Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați pere

La fel ca în cazul tuturor fructelor, numeroasele vitamine din pere se găsesc și sub pielea acestui fruct. Prin urmare, este recomandabil să le consumați întotdeauna cu coaja lor. Atunci când cumpărați, asigurați-vă că cumpărați numai pere nepulverizate. În plus, nu ar trebui să fie prea coapte. Cel mai probabil mod de a afla este prin apăsarea ușoară a becului. Fructul ar trebui să dea puțin, dar nu prea mult. Perele se depozitează cel mai bine în locuri răcoroase, ideal în frigider între trei și șase grade Celsius și în încăperi cu umiditate ridicată. Puteți lăsa pere în castronul cu fructe timp de aproximativ două zile.

Utilizarea și prepararea perei

Există multe modalități diferite de a folosi perele. Pere se consumă de obicei ca gustare între mese. Înainte erau cel mai bun înlocuitor de ciocolată pentru copii, deoarece sunt etichetați cu o dulceață delicioasă. Dar, de asemenea, puteți folosi fructele într-o varietate de moduri în bucătărie, de exemplu în prăjituri și multe mestecături. Utilizarea perei ca însoțire a diferitelor feluri de mâncare picante, cum ar fi brânza sau carnea de vânat, este acum, de asemenea, populară. Datorită gustului ușor acru, condimentele precum ghimbirul sau scorțișoara sunt adesea folosite în felurile de mâncare cu pere. Mâncarea de pere-fasole-slănină, care este cunoscută și în Germania ca fel de mâncare a unui om sărac, este cunoscută mai presus de toate. Preparatul tipic de compot din nordul Germaniei este, de asemenea, foarte popular.

Merită să știți despre pere

Pere este un furnizor excelent de energie, deoarece conține multă fructoză și, prin urmare, poate fi folosit perfect ca donator de energie naturală. Cu toate acestea, deoarece conțin puțin acid, pot fi folosite și ca înlocuitor ideal al mărului. Perele conțin în jur de 55 de calorii la 100 de grame, motiv pentru care le puteți mânca în mod optim în timpul unei diete sau ca masă între ele. Dacă doriți să lăsați fructele necoapte să se coacă deosebit de repede, păstrați-le lângă merele coapte. Datorită etilenei expulzate, perele se coc mai repede. În plus, diabeticii pot mânca și fructele, dacă ar trebui să fiți atenți și la o cantitate reglementată.