Pericolele grăsimilor hidrogenate - blogul

grăsimilor

În timpul unei diete, în general reduceți aportul de grăsimi, prin promovarea grăsimilor vegetale bune în detrimentul grăsimilor animale rele. Rămâne un al treilea tip de grăsime despre care se vorbește mai puțin: uleiuri hidrogenate. Acestea sunt dezastruoase pentru inima ta și pentru silueta ta. Aflați care sunt acești acizi grași trans, impactul lor asupra sănătății și cum să le evitați să slăbească.

Ce sunt grăsimile hidrogenate ?

grăsimi hidrogenate sunt obținute din ulei vegetal bombardat cu hidrogen. Acest proces industrial are ca scop solidificarea petrolului. Acesta este în special cazul margarinei. Aceasta nu ar fi o problemă dacă procesul nu ar genera acizi grași trans. Nici o prescurtare de la „transformat” sau „transgenic”, termenul trans se referă la forma chimică a acestor acizi grași. Această modificare a proprietăților lor fizico-chimice afectează efectul lor asupra corpului.

Pericolele uleiurilor hidrogenate

În 2005, Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară a demonstrat acest lucru consumul de acizi grași trans crește riscul bolilor cardiovasculare. Într-adevăr, acestea sunt legate de o creștere a colesterolului rău (LDL), o scădere a colesterolului bun (HDL) și o creștere a trigliceridelor. Acestea, într-o cantitate prea mare, sunt depozitate în țesutul adipos sub formă de grăsime. Astfel, o dietă bogată în grăsimi hidrogenate te îngrașă.