Périgueux prețul foie gras crește înainte de sărbătorile de Crăciun

Quentin Marty, de la Ferme du Canard joli, și-a amenajat taraba la Place du Coderc. Mai are doar două foie gras de rață pe ecran. Pleacă ca niște prăjituri calde cu o săptămână înainte de Crăciun. Cu toate acestea, pe etichete, prețurile au crescut. „Este de 44 de euro pe kilogram. o creștere de 50 de cenți pe kilogram deci abia reprezintă un euro pe foie gras proaspăt. Este de trei ori nimic ”, precizează producătorul.

périgueux

Creșterea este puțin mai importantă pe piața grăsimilor, locul Saint Louis. Kilo este uneori mai scump cu doi euro. Pentru Brice Lacourt-Colon, producător din Saint-Crépin-d'Auberoche, aceasta se datorează faptului că cererea este mai mare înainte de Crăciun. „Consumul se dublează și are sens pentru că este un fel de mâncare tradițional de Crăciun”, explică el.