Pește aburit Rețetele noastre ușoare, ușoare și delicioase Femme Actuelle Le MAG
Cu gătitul cu aburi, vă umpleți de arome și redescoperiți adevăratul gust al produselor bune. Ideal pentru conservarea aromelor și gătitul fără grăsimi, este perfect pentru gătitul peștelui.
Fripturi de somon aburite cu mărar și pastis
Această rețetă aburită este pentru 4 persoane. Într-un vas adânc, amestecă 3 linguri. lingură ulei de măsline, 3 linguri. lingură pastis, 2 șalotele tocate și 1 cățel de usturoi presat. Adăugați 6 crenguțe de mărar tocat. Sare și piper 4 bucăți de somon. Și marinează-le în vas. Flimează vasul și pune-l la frigider timp de 1 oră. Scurgeți pavelele, garnisiți-le cu o felie de lămâie organică, o lingură de marinată și închideți fiecare într-o foaie de hârtie de copt sau folie de aluminiu. Gatiti-le pentru aproximativ 10 minute in aburi.
Fileuri de mullet roșu aburit în vin alb
Pentru 4 persoane. Pregătiți o marinată într-un vas adânc amestecând 10 cl de vin alb uscat și 2 linguri. linguri de ulei de măsline. Adăugați 1 șalotă mărunțită, 3 crenguțe de cimbru mărunțit și 1 linguriță. de pesto. Așezați 600 g file de salată și piperate în vas. Îmbrăcați-le bine cu marinată. Se filmează vasul și se marinează morunul roșu în frigider timp de 1 oră. Umpleți rezervorul aburului cu apă, adăugând 2 crenguțe de cimbru și 1 foi de dafin în apă. Căptușiți coșul cu abur cu hârtie de copt și așezați fileurile de mugul roșu și 4 morcovi decojite și tăiate felii. Se acoperă cu marinată și se fierbe aproximativ 15 minute.
Puneți fileul cu pastă de roșii aburită
Pentru 4 persoane. Într-un tocător electric mic, amestecați 2 linguri. linguri de ulei și 6 crenguțe de coriandru tocat cu 1 vârf de sare și 1 vârf de piper. Așezați 600 g file de dab într-un vas adânc, turnați marinada peste file, întoarceți-le pentru a le acoperi bine. Așezați o foaie de hârtie de copt în partea de jos a coșului de aburi. Așezați fileurile de tampon acolo, adăugați 4 roșii zdrobite, 1 ceapă tocată, orice marinată rămasă, coaja de 1 lămâie organică rasă și 2 crenguțe tocate de coriandru. Gatiti aproximativ 10 minute.
Bile de pește alb asiatice aburite
Pentru 4 persoane. În vasul mixerului, colectați 400 g carne de pește alb, 100 g creveți roz curățați, 1 vârf mare de coriandru măcinat, 1 altul de ghimbir, 3 crenguțe de coriandru proaspăt tocat, coaja de 1 tei organic, ½ cuișoare de usturoi degermat și 100 g de ciuperci albe, curățate și tăiate în bucăți. Se amestecă în spurts pentru a obține o pastă ușor grosieră. Formați în chiftele și așezați-le în coșul aburului pe o foaie de hârtie de copt. Gatiti 10 minute si savurati cu un sos usor picant.