Pesto verde - roșu - alb

roșu

Cu "pestos verde - roșu - alb"

aveți la dispoziție o selecție perfectă de sosuri și scufundări.

Le folosim pentru tot felul de feluri de mâncare de dovlecei sau servim ca o baie pentru boluri, împachetări sau bastoane de mâncare crudă.

PESTO GREEN

  • 200g ierburi (busuioc, rachetă sau ierburi sălbatice, de asemenea, amestecate) sau
  • 150 g nuci, migdale sau semințe de floarea-soarelui, nuci de pin, ...
  • 150 ml ulei de măsline
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 2 linguri fulgi de drojdie
  • 1/2 lingurita de sare, un praf de piper, 1-2 catei de usturoi dupa dorinta

Puneți ierburile și nucile în robotul de bucătărie și tocați mărunt cu cuțitul S, nu faceți piure. Acum, în pasul 2, adăugați ingredientele rămase și amestecați din nou timp de 15 secunde - pesto-ul este gata. Se toarnă pesto într-un pahar și se acoperă suprafața cu ulei, astfel încât să se păstreze mult timp în frigider - dacă a rămas ceva!

Puteți varia infinit un pesto verde. Folosiți această rețetă ca ghid și schimbați ierburile, nucile sau semințele după conținutul inimii !

PESTO RED

  • 50g roșii uscate
  • 100 g nuci, migdale sau semințe de floarea-soarelui, nuci de pin, ...
  • 100 ml ulei de măsline
  • 2 linguri de lămâie
  • 1 lingură fulgi de drojdie
  • 10-15 frunze de busuioc

În primul rând, tocați mărunt roșiile uscate la soare (trebuie să fie foarte uscate) și nucile din robotul de bucătărie. Puteți folosi și roșii uscate la soare în ulei, dar va trebui să ajustați cantitatea de ulei de măsline. Acum adăugați ingredientele rămase și amestecați din nou scurt. Pesto își desfășoară aroma atunci când roșiile uscate la soare sunt lăsate să se înmoaie. Acoperit cu ulei, se va păstra mult timp în frigider.

SUC DE NUC ALB

  • 200 g nuci de caju înmuiate în apă sau
    4 linguri de unt ușor de migdale
  • 200 ml de apă
  • 2 - 3 linguri suc de lămâie
  • Sare, piper negru de la moară
  • 1 vârf de pudră de usturoi uscat

Se toarnă apa de înmuiere, piure fin cu apă proaspătă și suc de lămâie într-un blender. În cele din urmă, condimentați fin cu condimentele.

Dacă doriți să fie rapid, se poate folosi unt ușor de migdale.

AICI: Pestos servit cu o mâncare colorată de paste

Dacă doriți să înțelegeți mai bine efectele unei diete naturale asupra sănătății - informați-vă cu noi!