Picături, bule, perle și valuri Belin Editor

  • Scări
  • (Colecție regizată de Michel Lagues)

bule

Picături, bule, perle și valuri

Cumpără

Informații despre carte

„Mențiune specială” - Premiul Roberval 2007

Picăturile și bulele sunt obiecte familiare care pun o serie de întrebări, atât pentru curioși, cât și pentru industrial: de ce rămân picăturile mici atașate la parbrizele vehiculelor când plouă? Dacă spumele sunt căutate în șampoane, cum să le evitați în mașinile de spălat vase? Cum să "udați" optim frunzele atunci când pulverizați cu insecticid și, astfel, să evitați formarea de picături care se rostogolesc ca perlele pentru a polua solul? Această lucrare își propune să descrie aceste fenomene de capilaritate și umectare, cu aplicații foarte variate. Se adresează mai ales studentului absolvent, care va găsi acolo principiile fundamentale ale unui domeniu original, ilustrat de experiențe și situații industriale concrete. Punctul forte al subiectului constă în abordarea autorilor, bazată pe cât posibil pe argumente simple, care ne permit să înțelegem și să inventăm rapid situații noi. O carte așteptată de toți și care va face o întâlnire pe această temă.

  • 256 de pagini
  • 31,50 €
  • ISBN: 978-2-7011-4055-1
  • Data publicării: 28.11.2005
  • Dimensiuni: 17x24 cm
  • Format: Volum broșat
  • Tipărire: Alb și negru

Autori

Autori:

Pierre-Gilles din Gennes este profesor la Collège de France, director al ESPCI, Premiul Nobel pentru fizică.

Françoise Brochard-Wyart este profesor la Universitatea Pierre-et-Marie-Curie.

David Quere este director de cercetare la CNRS.

Introducere. Lumea picăturilor, bulelor, perlelor și valurilor

Capitolul 1. Capilaritate: interfețe mobile

1. Tensiunea superficială
1.1 Originea fizică
1.2 Definiție mecanică: energie de suprafață și forță capilară
1.3 Măsurarea tensiunilor de suprafață (și interfațiale)
1.4 Discontinuitatea presiunii: Laplace 1805
1.5 Suprafețe minime
1.6 Suprafețe minime de curbură zero
2 Contact trifazat: udare
2.1 Două tipuri de umectare: parametrul de răspândire S
2.2 Criterii de udare: regula Zisman
2.3 Alegerea cuplurilor solide/lichide
2.4 Substrat lichid: construcție Neuman
- Anexă. Suprafețe minime. Ecuațiile Euler-Lagrange
- Bibliografie

Capitolul 2. Capilaritate și gravitație

1 lungimea parului2 Picături și bălți în umezire parțială
2.1 Forma picăturilor
2.2 Picături
2.3 Picături grele
2.4 Tehnici experimentale pentru caracterizarea picăturilor
3 Menisci
3.1 Mărimea caracteristică
3.2 Înălțime și formă
3.3 Menisc pe un fir
4 Creșterea capilară a tuburilor - legea lui Jurin
4.1 Istorie
4.2 Legea creșterii capilare
4.3 Raționament sub presiune
5 lentile plutitoare
5.1 Parametrul spread
5.2 Forma lentilelor plutitoare (S 6 Completări privind metodele de măsurare a tensiunilor de suprafață
6.1 Forme de picături
6.2 Măsurători de presiune
6.3 Măsurători de forță
6.4 Cazul interfețelor solide „moi”
- Bibliografie

Capitolul 3. Histereza și elasticitatea liniilor triple

1 Prezentarea fenomenelor
1.1 Înainte și înapoi
1.2 Ancorarea liniei triple