Piept de rață cu; portocaliu, gătit la temperatură scăzută Dieta; Delicii - Rețete dietetice

Piept de rață cu coacere portocalie, la temperatură scăzută

Pentru 2-3 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: aproximativ 2 ore

Ingrediente:

- 1 piept de rață

- sucul unei portocale

- 2 linguri de miere

- 1 linguriță de oțet balsamic

Reţetă:

Preîncălziți cuptorul la 60 ° C.
Incizați pielea pieptului de rață prin încrucișarea acestuia cu vârful unui cuțit.
Puneți pieptul de rață într-o tigaie fierbinte timp de 2 minute de fiecare parte, fără a adăuga grăsime.
Așezați pieptul de rață într-un vas de cuptor, condimentați cu sare și piper apoi coaceți timp de 2 ore.
Scoateți excesul de grăsime din tigaie.
Deglazați tigaia cu miere, oțet balsamic și suc de portocale.
Reduceți timp de 5 minute pentru a obține un sos.
Ridicați segmentele portocalii și adăugați-le la sos.
Serviți pieptul de rață acoperit cu sos de portocale.