Pierde grăsime Ceea ce experții nu știu! Blog despre alergarea în Berlin de la începători până la
Documentarul american „Grăsime: Ce nu-ți spune nimeni”, care nu a apărut încă în Germania, aruncă o lumină cu totul nouă asupra subiectului grăsimii, a slăbirii și a supraponderabilității. Acest film citează oamenii de știință, experții în dietă și medicii care consideră în unanimitate că subiectul dietei este mult mai complex decât se presupune în mod obișnuit.
Prima scenă din film începe cu o roșcată atractivă pe o bandă de alergat. Transpiră abundent, dar îi zâmbește cu amabilitate camerei. „Nu este antrenamentul tău mediu”, răsuflă ea, „dar nici eu nu aveam greutate medie. Trebuie să lucrez mult mai mult decât media dintre voi. Trebuie să mă antrenez de două ori, uneori de trei ori mai mult, doar ca să rămân plin. " Ea are dreptate. Este dolofană. După standardele de frumusețe ale secolului XXI - și cele ale revistelor de modă - are aproximativ douăzeci de lire sterline prea grele pe coaste. Tenul ei de lapte și sânge, gropile când zâmbește, coada de cal și carisma ei o fac cu adevărat atractivă. Dar nu există nicio îndoială că majoritatea nutriționiștilor ar sfătui-o cu tărie să slăbească. Mai târziu aflăm în film că lucrează trei ore pe zi. Când mama ei a murit de cancer, a învățat multe despre alimentația sănătoasă. Mănâncă sănătos, nu prea mult, și urmează un plan strict de antrenament de fitness.
Atunci de ce este dolofana?
Medicii nu știu. Niciunul dintre experții intervievați în documentație nu are explicații precise pentru acest fenomen. „Întrebările sunt nesfârșite”, explică naratorul publicului.
Totul poate fi adevărat. Dar chiar și luate împreună, aceste explicații nu sunt răspunsul: profesioniștii din domeniul medical nu pot ajuta marea majoritate a persoanelor obeze să piardă în greutate. Pentru că până la urmă nu știu motivele pentru care sunt supraponderali.
Nu este atât de ușor!
Deși majoritatea medicilor încă mai cred „Obezitatea este cauzată de mâncarea prea multă și de lipsa de exerciții fizice. Dar acest mod de gândire este mult prea simplist ” Robert Lustig, medic specialist în cadrul Departamentului de Endocrinologie Pediatrică de la Universitatea California din San Francisco. În calitate de expert în domeniu, el știe că supraponderalitatea este o „afecțiune cronică”. Și nu există nici un leac. De aceea, potrivit Lustig, 95% dintre persoanele supraponderale care urmează un program de supraveghere medicală se îngrașă și după aceea - deși respectă recomandările experților.
Calorii?
„Nu este vorba doar de„ energie în interior și energie externă ”. Dacă ar fi așa, am fi rezolvat problema cu mult timp în urmă ". deci Dr. Lee Kaplan de la Universitatea Harvard, care conduce programul de pierdere în greutate al Spitalului General din Massachusetts și care a dezvoltat un nou program de cercetare clinică. „A fi foarte supraponderal nu pare a fi o boală insidioasă", adaugă Kaplan. „Dar este totuși. Dacă sistemul dvs. fizic este la un procent de echilibru, poate duce la o creștere în greutate de 100 de kilograme. Peste 400 de gene sunt implicate în reglarea greutății. Și apoi sunt factorii de mediu ".
Înțelepciunea populară
Se spune popular că dacă mănânci în exces și nu faci suficient exercițiu, te îngrași. Punct. Așa cum se întâmplă adesea, limba populară este greșită. Experții raportează că unii oameni pot mânca foarte bine mese grase, bogate în calorii și nu se angajează în activități fizice fără a fi vreodată supraponderali. Alții fac exerciții fizice zilnic, urmează un plan de dietă riguros și sunt încă obezi. Desigur, există întotdeauna oameni care trebuie să slăbească 10 kilograme, să o gestioneze și apoi să rămână subțiri. Dar nu sunt obezi și cu siguranță nu trebuie să lupte împotriva unei boli cronice.
Adevărul este mult mai complex.
O boală în care organismul sabotează vindecarea
Cert este că obezitatea este „boala în care organismul se luptă să se vindece”, a spus dr. Michael Rosenbaum, cercetător la Universitatea Columbia. În general, corpul este programat pentru a ajuta la vindecare. Nu în acest caz. „Oamenii cred că dieta este o chestiune de alegere”, spune Arthur Frank, directorul programului de gestionare a greutății de la Universitatea George Washington. Adevărul este că, pentru a obține pierderea în greutate, este necesar să depășim impulsurile puternice ale creierului
Obezi și societate
Oricine dorește să piardă în greutate în ciuda surplusului de hrană, a factorilor hormonali și a predispoziției genetice trebuie să se obișnuiască cu faptul că acesta este un proces pe tot parcursul vieții, cu faze ale obezității care alternează cu faze ale pierderii în greutate. Un medic din film sugerează că încercarea de a continua să mănânci mai puțin „este ca și cum ai încerca să urci pe o scară fără să respiri mai repede. O poți face pentru o vreme, dar nu pentru foarte mult timp! "
Mulți cercetători și profesioniști din domeniul medical dezvoltă, prin urmare, programe de sănătate care permit persoanelor supraponderale să rămână sănătoase în ciuda greutății lor. Ar trebui să facă mișcare, să mănânce sănătos și să se împace cu aspectul lor.
Aceasta este tocmai o altă problemă. Oamenii supraponderali întâmpină multe prejudecăți și respingeri. Este demonstrat statistic că primesc salariu mai mic decât cei slabi și obțin locuri de muncă mai proaste. De asemenea, multora le este greu să aleagă un partener. Asistenta intervievată în film o rezumă: „Oamenii supraponderali încearcă să supraviețuiască într-o cultură care îi urăște față de ei”