Pierderea în greutate mai eficientă și mai sănătoasă prin tăierea carbohidraților (făină ...) mai degrabă decât a grăsimilor Psychomedia

Persoanele care reduc carbohidrații (zaharuri, pâine, paste, orez, cartofi ...) și, ca rezultat, cresc consumul de grăsime pierd mai multe grăsimi corporale, păstrează mai mulți mușchi și prezintă un risc cardiovascular mai redus decât cei care adoptă un conținut scăzut de grăsimi dieta, arată un studiu american publicat în revista Annals of Internal Medicine .

prin

Lydia A. Bazzano de la Universitatea Tulane și colegii ei au realizat acest studiu cu 150 de persoane repartizate aleatoriu să urmeze o dietă limitată în carbohidrați sau limitată în grăsimi timp de un an.

Ambele grupuri au fost încurajate să mănânce legume. Grupul cu conținut scăzut de carbohidrați a fost încurajat să consume leguminoase (leguminoase) și fructe proaspete (în ciuda faptului că aceste alimente sunt bogate în carbohidrați).

Participanții la dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi au luat o dietă similară cu dieta Atkins. Ei au fost instruiți să consume în principal proteine ​​și grăsimi și să aleagă alimente care conțin în principal grăsimi nesaturate, cum ar fi pește, ulei de măsline și nuci. Dar ar putea mânca și alimente bogate în grăsimi saturate, cum ar fi carnea roșie și brânza. Au fost încurajați să gătească cu uleiuri de măsline și canola (rapiță), dar untul a fost permis și.

Grupul cu o dietă săracă în grăsimi a consumat mai multe cereale, cereale și amidon.