Pierderea în greutate - rețetă pentru o dietă de succes - sănătate
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Pierderea în greutate: rețetă pentru o dietă de succes
Mai puține grăsimi sau mai puțini carbohidrați? Mai multe legume sau mai mult suc? Cercetătorii au evaluat aproape 50 de studii dietetice. La final, a contat doar un singur lucru.
De Hanno Charisius
Cel mai important lucru despre diete poate fi spus rapid: funcționează dacă mănânci mai puține calorii decât consumă corpul prin ele - dar pe termen lung doar dacă te ții de mâncarea ușoară. După această concluzie se poate aprofunda detaliile metabolismului uman și se poate argumenta de ce mai puțini carbohidrați din dietă ar putea funcționa mai bine decât un conținut redus de grăsimi. Dar singura întrebare decisivă pentru pierderea în greutate este dacă persoana care trebuie să slăbească poate rămâne la programul de alimentație, adică dacă reușește să-și schimbe obiceiurile.
Cu un conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi? Totul depinde de preferințele pacientului
Nu numai că sună destul de logic, dar a fost demonstrat de nenumărate ori prin numeroase studii. Un nou studiu, pentru care un grup de cercetători din domeniul sănătății americani a rezumat datele din aproape 50 de studii dietetice solide, nu schimbă în mod fundamental această perspectivă.
Concluzia lor: diferențele dintre diferitele programe de dietă sunt atât de mici încât niciunul nu poate fi recomandat ca remediu universal pentru problemele cu greutatea. Mai degrabă, medicii și dieteticienii ar trebui, ca și până acum, să discute cu pacienții lor care este varianta de slăbire care se potrivește cel mai bine obiceiurilor lor alimentare personale (JAMA, Vol. 312, p. 923, 2014).
O mare parte din ceea ce promovează industria dietetică ca metodă revoluționară este de fapt străveche. Dieta minune, masajul pentru grăsime, pastila de slăbire: totul este pe piață de secole - și încă nu este recomandat.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi reduc greutatea în medie cu aproximativ opt kilograme după șase luni și șapte kilograme după douăsprezece luni. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați par să scadă riscul de boli cardiovasculare mai semnificativ decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi. Pe de altă parte, acestea par să aibă efecte secundare mai nedorite, cum ar fi constipație, oboseală și respirație urât mirositoare.
Efectele pe termen lung ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați nu au fost încă investigate suficient de bine pentru a oferi generalului totul clar, explică nutriționistul Linda Van Horn de la Universitatea Northwestern din Illinois într-un comentariu la noua analiză. O dietă sănătoasă nu trebuie doar să reducă greutatea, ci și să îmbunătățească starea generală de sănătate a unei persoane.