Pierderea în greutate și alimentația sănătoasă Ar trebui să mâncați alimente în această ordine GQ Germany
În stomac se reunește totul? Mă glumești? Vorbești serios când spui asta! Ordinea în care mâncați este la fel de importantă ca și dieta dvs. Un nutriționist vă poate explica.
Greu de crezut, dar da: ordinea alimentelor zilnice din dieta noastră influențează eficacitatea acestora pentru ca organismul să asimileze nutrienții și să beneficieze de acestea. În timp ce mulți dintre noi suntem deja mai conștienți de ceea ce mâncăm, puțini dintre noi ne gândim cum să o facem: când și în ce ordine ar trebui să mănânc mâncarea mea? Cu această întrebare ajungem la Dr. Maribel Santa Cruz, nutriționist și homeopat. (Puteți găsi mai multe despre alimentația sănătoasă aici)
Ce ar trebui să mănânci mai întâi din fiecare masă?
„Primul lucru pe care trebuie să îl mănânci la fiecare masă este legumele”, spune ea. „Apoi alimentele procesate. Deci, digestia urmează un proces coerent în care sucurile gastrice din a doua parte a procesului, în alimentele procesate, își fac mai mult din munca lor, ceea ce necesită mai mult timp. La sfârșit, doar alimentele cu un conținut ridicat de zahăr ”, spune expertul.
Alte surse arată, de asemenea, că întregul proces digestiv devine cu atât mai complicat atunci când alimentele digerate lent sunt consumate pentru prima dată, alimentele crude fiind depozitate și fermentate mai mult timp. Un alt efect secundar negativ: acest lucru provoacă inflamații, gaze și multe alte probleme. Pe de altă parte, s-a demonstrat că mâncarea legumelor mai întâi în mesele noastre este benefică pentru noi, începând procesul digestiv cu fibre. Deci nu ar trebui să omitem micul dejun. (De asemenea, interesant: medicul explică dieta ideală pentru arderea grăsimilor și construirea mușchilor)
Comanda alimentară sănătoasă este familiară pentru majoritatea dintre noi
Nu degeaba majoritatea gustărilor oferite în restaurante și centre culinare sunt foarte puțin procesate. Există salate crude, bulionuri foarte ușoare pe bază de legume etc. Și de aceea dulciurile și zaharurile foarte grele sunt de obicei rămase la desert, la fel ca brânza.
Dacă te uiți la obiceiurile pe care ni le-au lăsat multe bunici și bunici, vei vedea și cât de multă ordine schimbă rezultatul meselor. Aproape toți cei care beau suc natural și cafea cu lapte la micul dejun învață din copilărie că primul suc vine, apoi pâinea cu ouă sau carne procesată și, în cele din urmă, cafeaua cu lapte. Același lucru este valabil și pentru restul meselor zilei, care încep cu o salată. (Iată cele mai bune alternative la zahăr)
Suport științific: Acordați atenție comenzii atunci când mâncați
Cercetări recente confirmă aceste descoperiri. Din 2010, a existat o creștere a studiilor despre ceea ce trebuie mâncat mai întâi în instituțiile academice și toate au arătat că ordinea grupurilor de alimente are un impact. Corpurile noastre reacționează mai bine atunci când rămânem la maxime simple, cum ar fi Mănâncă mai întâi legumele înainte de boabe și albușuri.
De asemenea, s-a dovedit că legumele, cerealele și fructele ar trebui consumate în fiecare zi. În cazul cărnii, se recomandă consumul în alte zile sau în fiecare zi. Ouăle, laptele și toate celelalte produse lactate nu ar trebui să apară în dieta noastră de mai mult de două până la trei ori pe săptămână. (Citiți aici toate alternativele de lapte)
„Există cercetări care au arătat că, pentru a îmbunătăți ceea ce știm sub denumirea de glicemie postprandială și care sunt indicatorii de glucoză și insulină, ar trebui consumate mai întâi proteina vegetală, apoi proteina animală procesată și carbohidrații rămași la final ”spune dr. Santa Cruz. Nu trebuie să uităm că nivelul ridicat de zahăr din sânge este foarte dăunător și „dăunător vaselor de sânge și o carte de identitate pentru bolile de inimă și rinichi, accident vascular cerebral și multe altele”. (Prea mult zahăr: aceste 7 semne de avertizare trebuie luate în serios)
Cât de des ar trebui să mănânci pe zi?
Există, de asemenea, problema frecvenței. Cinci mese pe zi sunt recomandate pentru o bună funcționare metabolică. Aceste mese trebuie să fie moderate și echilibrate, cu alimentele necesare și în ordinea alimentelor din aportul recomandat de nutriționiști. Cheia acestui lucru ar fi micul dejun, prânzul și cina - chiar dacă ați mâncat prea mult, aveți nevoie de cină. (Puteți găsi mai multe idei sănătoase de prânz pentru biroul de acasă aici)
Și două gustări între ele. Aceste gustări ar trebui să fie o gustare sănătoasă, bogată în fibre, cum ar fi o salată mică sau un bol cu supă pe bază de bulion. Gustarea vă va umple, astfel încât să nu mâncați în exces următoarea masă. Alte exemple de gustări ar fi un măr cu benzi slabe de brânză, biscuiți de cereale integrale sau morcovi.
Articolul original „El orden sí altera el producto cuando se refiere a lo que comes” de José Forteza a fost publicat pe GQ Mexic.