Pioppi cele 12 principii principale ale noii diete cretane Femme Actuelle MAG
Această dietă sănătoasă ne vine de la Pioppi, un sat pescăresc din sudul Italiei, unde centenarii cutreieră străzile. Să descoperim (și să adoptăm!) Secretele lor de longevitate.
Regimul Pioppi își ia numele dintr-un sat (mai puțin de 400 de locuitori) la două ore de Napoli. În Pioppi, locuitorii sunt adepții „vieții lente” o viață în ritm cu anotimpurile, plimbările și activitățile în aer liber și mai ales o dietă apropiată de dieta cretană. Atât de multe motive care fac ca centenarii să fie legiuni în această regiune, așa cum explică Marie Borrel în fascinanta ei carte: „Pioppi: noul regim cretan” publicat de Leduc.S. În general, principiile principale se suprapun cu cele ale PNNS noastre, ceea ce face ca această dietă sănătoasă să fie ușor de urmat. La baza dietei Pioppi, două concepte esențiale de reținut: reducerea cantităților (cu excepția fructelor și legumelor) și consumul local. Aceasta nu înseamnă să strângi centura, ci mai degrabă să mănânci mai bine fără să uiți să te rog. De fapt, Pioppi permite un pahar de vin roșu o dată pe zi în timpul mesei. Pentru a afla totul, Marie Borrel vă împărtășește toate secretele modului de viață al centenarilor din Pioppi. Aici sunt ei:
Creșteți legumele
Cuvântul de ordine: varietate! Onorați legumele de la soare (vinete, dovlecei, roșii, ardei ...). Cea mai bună ofertă este ratatouille! O alegere bună, având în vedere și familia de varză de broccoli pentru virtuțile sale împotriva cancerului de colon. Și ne schimbăm obiceiurile. Ne gândim la fenicul care conține substanțe antioxidante, asociate cu acizi grași nesaturați (acest lucru este rar în lumea plantelor). În Pioppi, ne sărbătorim cu ursulet pe care îl putem înlocui acasă cu salată de miel, năsturel și păpădie, bogată și în acizi grași buni.
Mănâncă fructe proaspete
Din nou, alternăm cu anotimpurile și gustăm de toate, pentru că fiecare are beneficiile sale. Strugurele este fructul drenant prin excelență. Smochinele sunt bogate în minerale care ajută la combaterea stresului și la menținerea memoriei. Rodia de fructe tipic mediteraneană conține un maxim de polifenoli specifici (punicalagine) care protejează în mod natural împotriva atacurilor de radicalii liberi implicați în îmbătrânirea celulară.
Reabilitează leguminoasele
Fasolea albă, nautul, linte ... sunt la modă. Cu atât mai bine cu cât leguminoasele sunt surse de proteine vegetale, încât este de preferat să se favorizeze față de proteinele de origine animală prea bogate în grăsimi saturate, care pot înfunda în exces arterele. De asemenea, furnizează carbohidrați cu energie ridicată, fibre de bună calitate, o mare varietate de minerale și vitamine din grupul B.
Preferă cerealele integrale
Pastele integrale, de exemplu, sunt mai bogate în vitamine, minerale și alimente. Sunt, de asemenea, mai buni furnizori de energie, deoarece carbohidrații lor trec mai încet în sânge. Pâinea integrală este, de asemenea, bună (două felii pe masă dacă nu conține alte cereale, cum ar fi pastele sau orezul), care ajută la prevenirea oboselii, la armonizarea tranzitului intestinal, la promovarea bunei funcții a creierului și la menținerea oaselor puternice.