Piperina piper negru încetinește celulele grase

piper

Pe lângă proprietățile sale picante, piperina are și un efect de slăbire: inhibă formarea de noi celule adipoase. Află mai multe aici! (Foto: Zbigniew Janusz Koby - Fotolia)

Piperina condimentată cu piper nu numai că are un efect înțepător, ci și un efect de slăbire: inhibă formarea de noi celule adipoase în organism, relatează cercetătorii din Coreea în „Journal of Agricultural and Food Chemistry”. „Piperina blochează diferențierea celulelor adipoase. Dacă studii ulterioare confirmă efectul, acesta ar putea fi utilizat în viitor în tratamentul obezității și a altor boli metabolice ”, relatează Ui-Hyun Park, șeful studiului la Universitatea Sejong din Seul.

Ardeiul negru (piperina) ca remediu:

Ardeiul negru a fost folosit de mult timp în metodele tradiționale de vindecare pentru tratamentul bolilor gastro-intestinale, cum ar fi diareea, pentru holeră și ca agent de slăbire. Piperina, care conține 5-10% din ardeiul negru, a fost suspectată a fi substanța responsabilă, dar mecanismele exacte de acțiune nu au fost cercetate până acum. Oamenii de știință coreeni au dorit acum să recupereze acest lucru. De fapt, în studiul lor, s-a format mai puțină grăsime sub influența ingredientului activ din piper decât fără acesta. Observarea genelor active a arătat că piperina a blocat activitatea acelor gene responsabile de transformarea celulelor precursoare ale grăsimii în starea lor intenționată.

„Există încă multe alte efecte ale piperinei de cercetat”, subliniază Rupert Schreiner, expert în metabolism în departamentul de chimie analitică de la Labor Limbach. Schreiner și colegii săi au demonstrat recent că piperina a cvadruplat biodisponibilitatea epigallocatechin gallate (EGCG). Această componentă principală a ceaiului verde își poate dezvolta astfel efectul pozitiv în organism mult mai bine.