Piramida alimentară Ce mănânc BZfE

Piramida alimentară oferă spațiu pentru opt grupuri de alimente pe șase niveluri. Culorile semaforului verde, galben și roșu oferă un ghid inițial pentru cantitățile de alimente - în special pentru copii.

A mânca o dietă echilibrată, variată și durabilă - ce înseamnă exact asta? Câte porții de legume sau pâine ar trebui să existe pe zi? Ce înseamnă asta pentru mine - cât de des pot mânca alimentele mele preferate? Și atunci cum poate fi durabil?

Echilibrat înseamnă să mănânci mâncarea în anumite cantități, unele mai mult, altele mai puțin mai puțin. În mod ideal, aproximativ trei sferturi din toate alimentele sunt pe bază de plante. Pentru că oferă multe vitamine și minerale și doar câteva calorii. Alimentele de origine animală completează selecția.

Diversificat înseamnă nu numai să mănânci paste, ci să folosești varietatea, de exemplu orez și cartofi. Sau ce zici de un cuscus sau quinoa?

Durabil Essen reprezintă o dietă care protejează sănătatea umană și mediul în egală măsură. Pentru că toată lumea poate contribui la protejarea climatului nostru cu obiceiurile alimentare. Dieta pentru sănătate planetară arată cum va arăta un viitor meniu.

Pentru a menține gama noastră largă de produse ușor de manevrat, alimentele sunt grupate în opt grupuri și sunt prevăzute cu simboluri în piramida alimentară. Formați baza băuturi. Urmează pe locul doi și trei alimente pe bază de plante, Deci, legumele și fructele, precum și cerealele (produsele), care sunt deseori și abundente în meniu. Produse animale - Laptele, produsele lactate, precum și peștele, carnea, mezelurile și ouăle - sunt plasate pe locul patru. Aceste alimente se servesc cel mai bine în mod regulat, dar cu măsură. Economisirea este la ordinea zilei Uleiuri și grăsimi la nivelul cinci. Principalul lucru aici este calitatea. În vârful piramidei se găsesc Dulciuri, gustări și ronțăi. Acestea sunt destinate plăcerii economice.

Culorile semaforului

verde = abundent, generos
galben = moderat, regulat și conștient
roșu = se bucură cu cumpătare, cu grijă

Cu termenii „abundent”, „moderat” și „economic”, piramida oferă o orientare inițială despre cantitățile de alimente, care sunt clar reprezentate de culorile semaforului verde, galben și roșu. Aceștia îi ajută în special pe copii cu evaluarea.

Grupurile alimentare în detaliu

Băuturi: 6 porții

Bea suficient și regulat, în jur de 1,5 litri pe zi sau 6 pahare pline. Apa și fructele neîndulcite și ceaiurile din plante sunt potolitori ideali ai setei. Sunt permise și 3-4 căni de cafea sau ceai negru sau verde.

Legume, salată și fructe: 5 porții

Cu cât mai colorat, cu atât mai bine! Cu legume, salată și fructe - 3 porții de legume (fierte și crude) plus 2 porții de fructe - aduceți culoare și o mulțime de nutrienți în farfurie în același timp. Alegeți regional și sezonier: Legumele și fructele au un gust deosebit de bun, deoarece se pot coace complet. În loc de o porție de fructe, poate fi o mână de nuci. În plus, impulsurile pot avea un loc permanent în meniu. Fasolea, mazărea și linte înregistrează în special o mulțime de proteine și fibre și puține grăsimi.

Pâine, cereale, garnituri: 4 porții

Produsele din cereale furnizează carbohidrați care ne oferă energie. Utilizați varianta de cereale integrale pentru cel puțin jumătate din produse, deoarece acestea conțin multă fibră pe lângă proteine, vitamine și minerale. Nu trebuie să fie întotdeauna orez sau paste. De ce să nu vă plimbați în bucătăria țărilor îndepărtate și să încercați un fel de mâncare cu cuscus sau bulgur?

Lapte și produse lactate: 3 porții

Acest grup alimentar asigură proteine de înaltă calitate, vitamine B și calciu. Dacă nu vă place laptele, s-ar putea să vă placă să consumați produse lactate precum iaurt, quark sau brânză. Produsele din lapte acru, cum ar fi iaurtul, chefirul sau laptele de unt, sunt deosebit de importante deoarece bacteriile lactice pe care le conțin sunt bune pentru intestine.

Pește, carne, cârnați sau ou: 1 porție

În mod ideal, carnea este în meniu de maxim 2 până la 3 ori pe săptămână. Atunci când faceți cumpărături, cel mai bine este să vă bazați pe carne slabă. De regulă, toate produsele în care fibrele de carne pot fi încă văzute au un conținut scăzut de grăsimi. Și în loc de cârnați de ficat sau mortadela, este mai bine să alegeți șuncă, piept de curcan sau fripturi. În schimb, peștii care sunt bogați în grăsimi, cum ar fi somonul, stavridul sau heringul, au scorți cu valorii lor acizi grași omega-3. Pe masă de 1-2 ori pe săptămână, ele ne ajută să ne îmbunătățim cantitatea de iod.

Grăsimi și uleiuri: 2 porții

„Cât este necesar, cât mai puțin posibil” este deviza aici. Când vine vorba de uleiuri comestibile, concentrați-vă pe calitate: uleiurile de rapiță, nucă, măsline sau semințe de in conțin acizi grași valoroși și pot fi folosiți în mai multe moduri, fie pentru salate și scufundări, fie pentru prăjire. Unt sau margarină? Decideți pentru tine, după gustul tău. Apropo, puteți omite întinderea sub cremă de brânză, tartine sau quark.

Extra: 1 porție

În plus, nu sunt doar dulciuri, ci și prăjituri, băuturi dulci și gustări sărate, băuturi alcoolice și cartofi prăjiți. Cei care se bucură în mod conștient de extras în cantități mici nu trebuie să se simtă vinovați. Cu toate acestea, dacă ți-e foame, este mai bine să iei ceva care să te umple ca un sandviș sau un iaurt.

Puteți afla ce caracteristici speciale există în grupurile individuale de alimente în următoarea serie de imagini.