Piure de slăbit catifelat cu morcov-pepene Rețetă de piure de slăbit catifelat cu morcov - Marmiton

Ingrediente

lingură de brânză de vaci

crenguță de mentă

lamaie (pentru suc)

ciupit de condimente la alegere

strop de oțet balsamic

lingura de miere

vârf de piper

Începeți prin curățarea morcovilor. Taie-le felii și gătește-le în apă clocotită cu un cub de bouillon și condimente pe placul tău (am pus chimen).
Nu preparați morcovii, ar trebui să păstreze un gust proaspăt în timp ce sunt flexibili (aproximativ 6-8 minute aș spune). Aromatizarea apei este foarte importantă pentru a conferi aromă cu finețe.
Între timp, însămânțați pepenele și tăiați-l în cuburi.
Când morcovii sunt fierți, scurgeți-i, apoi transferați-i într-un castron cu pepene galben, apoi amestecați totul cu brânza de vaci, oțetul balsamic, menta tocată și miere, suc de lămâie, sare și piper.
Gustați și reglați condimentul (adăugați brânză albă dacă doriți mai multă cremă, de exemplu).