Pizza cu racheta si sunca de parma; revista farmaciei
Pizza nu trebuie să fie nesănătoasă. Cu rețetele noastre „Fast-Food light” puteți crea versiunea prietenoasă cu figura
Pizza asta nu te face să te simți vinovat
Ingrediente pentru 4 persoane):
375 g făină (tip 1050)
1/2 cub de drojdie proaspătă (20 g)
1 linguriță zahăr
1 linguriță sare
250 g de roșii cocktail
1 cutie de roșii, tocată (240 g greutate scursă)
2 linguri de pastă de roșii
2 tulpini de oregano proaspăt
Sare, piper de la moară
1/2 grămadă de rachetă
50 g șuncă de Parma, feliată subțire
30 g parmezan proaspăt
De asemenea: hârtie de copt
Pregătire:
Puneți făina într-un castron. Amestecați drojdia și zahărul împreună cu 2 până la 3 linguri de apă călduță, adăugați la făină. Adăugați 170 ml de apă călduță și sarea. Mai întâi frământați cu cârligul pentru aluat al mixerului pentru mâini, apoi frământați energic cu mâinile timp de cel puțin 5 minute, astfel încât să se formeze un aluat elastic, nelipicios. Dacă este necesar, adăugați puțină făină sau apă călduță.
Acoperiți vasul cu o cârpă și lăsați să crească într-un loc cald timp de cel puțin 45 de minute până când aluatul a dublat volumul.
Între timp, spălați și feliați roșiile de cocktail. Scurgeți conservele de roșii și amestecați cu pasta de roșii. Se spală oregano, se agită uscat, se smulg frunzele și se amestecă cu sosul de roșii. Sare și piperează totul bine.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Frământați din nou aluatul energic. Căptușim o foaie de copt cu hârtie de copt și întindem aluatul subțire. Întindeți sosul, întindeți feliile de roșii uniform deasupra. Coaceți la cuptor pe cel de-al doilea raft de jos timp de 15 până la 20 de minute.
Curățați și spălați racheta și rotiți-o uscat. Tăiați frunzele mai lungi, dacă este necesar. Tăiați șunca în bucăți de mușcătură, tăiați parmezanul în așchii subțiri.
Se întinde racheta, șunca și parmezanul deasupra pizza la cuptor. Împărțiți în porții și serviți.
Timp de pregatire: aproximativ 30 de minute plus aproximativ 70 de minute de așteptare
Aproximativ 410 kcal (= 1714 kJ) de persoană,
19 g proteine, 5 g grăsimi,
72 g carbohidrați, 6 g fibre