Pizza Quattro Stagioni reteta EDEKA

Italiană pentru indecisi: Cu rețeta noastră Pizza Quattro Stagioni, nu trebuie să alegeți un topping, aici veți fi serviți toate cele patru sezoane împreună pe o singură pizza. Buon appetito!

Pentru aluatul de pizza:
450 g făină de grâu (tip 550)
8 g drojdie
1 vârf de zahăr
1 linguriță sare
3 linguri de ulei de măsline

Pentru acoperire:
300 g conserve de roșii
2 linguri de pastă de roșii
2 linguri de ulei de măsline
1 cățel de usturoi
0,5 grămadă de busuioc
1 linguriță de oregano, uscat
4 inimi de anghinare
40 g măslin, negru
5 ciuperci
2 ciuperci de stridii rege
70 g prosciutto
1 lingura de mozzarella
100 g Edam, ras
1 vârf de sare
2 vârfuri de piper

Pentru aluatul de pizza, ciuruiți făina într-un castron și faceți o fântână în mijloc. Se dizolvă drojdia cu zahărul în 150 ml apă călduță și se lasă să se odihnească timp de 5 minute. Se dizolvă sarea în 80 ml de apă. Se toarnă ulei de măsline în fântână și se lucrează cu niște făină de la margine.

Adăugați apa de drojdie și frământați totul într-un aluat neted. Se adaugă apă sărată și se frământă. Se frământă bine încă 5 minute. Se modelează aluatul într-o bilă, se pudrează cu puțină făină și se acoperă și se lasă să crească 30 de minute la temperatura camerei.

Împărțiți aluatul în patru porții, înfășurați în folie alimentară și lăsați să crească timp de 2-3 ore.

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade care circulă aer (240 de grade căldură sus/jos).

Pentru topping, puneți roșiile groase cu pastă de roșii și ulei de măsline într-un vas înalt de amestecare. Se curăță și se toacă aproximativ usturoiul și se adaugă la sosul de roșii. Purificați totul fin. Se spală busuiocul, se agită uscat și se toacă mărunt. Se amestecă busuiocul și oregano. Scurgeți inimile de anghinare și sfărâmați-le. Înjumătățiți măslinele. Curățați ciupercile și ciupercile regale și tăiați-le felii. Scoateți prosciutto în bucăți de mușcătură. Scurgeți mozzarella și tăiați-o în bucăți mici.

Întindeți bilele de aluat pe o suprafață de lucru înflorită, apăsați-le plat cu degetele și trageți-le cu grijă de la interior, astfel încât să se formeze prăjituri rotunde. Se întinde sosul de roșii pe pâinea plată. Așezați un sfert din pizza cu măsline, un sfert cu anghinare, un sfert cu prosciutto și un sfert cu ciuperci și ciuperci regală. Imprastiați mozzarella și brânza Edam pe topping. Se condimentează cu sare și piper.

Coaceți pizza la cuptor pentru 15-18 minute. Scoateți și serviți.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

30min 30min
Mediu dificil
Fără gluten Fără gluten

40min 40min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

60min 60min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

40min 40min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

60min 60min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

Unul pentru toți - cu rețeta noastră Pizza Quattro Stagioni

De ce să alegeți un topping de pizza atunci când există atât de multe opțiuni delicioase? Așa au crezut inventatorii pizza Quattro Stagioni - și, fără alte întrebări, au împărțit aluatul de drojdie în patru părți, pe care le-au umplut diferit. „Quattro Stagioni” înseamnă „patru anotimpuri” și reprezintă cartierele diferit acoperite: în mod tradițional, acestea sunt acoperite cu anghinare, măsline, ciuperci și șuncă (ingredientele, de altfel, care pot fi găsite și pe o pizza Capricciosa - dar amestecate și amestecate acolo în toată pizza). În funcție de restaurant, toppingul poate varia, în anumite zone, de exemplu, hamsiile sau midiile sunt folosite ca ingredient. Cu rețeta noastră Pizza-Quattro-Stagioni, puteți crea această bucătărie clasică italiană în doar 30 de minute de timp activ de lucru, planificați în doar două-trei ore, astfel încât aluatul de drojdie să crească în pace. Coacem patru pizza mici din rețeta Pizza Quattro Stagioni, ale căror sferturi le ornăm cu toppinguri diferite, dar puteți coace o rotundă mare din aluat sau puteți prepara o foaie de pizza cu rețeta.

Pizza colorată: Mulți bucătari rafinează aluatul!

Chiar dacă nu ar fi fost o rețetă clasică Pizza Quattro Stagioni, ești bineînțeles liber să-ți împărți aluatul de pizza în sferturi pentru alte toppinguri. De exemplu, adulții și copiii sau vegetarienii și fanii șuncăului pot mânca pizza împreună, chiar dacă nu le plac aceleași ingrediente. Este deosebit de distractiv să puneți pizza împreună înainte de a intra în cuptor - astfel încât fiecare să își poată proiecta propriul colț în funcție de gust. Sau puteți încerca mini-pizza noastră, cu rețeta puteți face ca fiecare pizza mică să fie unică. Pizza noastră cu raclette poate fi preparată într-un mod similar în mod individual pentru fiecare oaspete la masă: aici micile pâini plate sunt presate în tigaile aparatului de raclette și rafinate la conținutul inimii dvs. cu ingrediente selectate. Mai degrabă ceva clasic? Apoi vă recomandăm rețeta noastră de prosciutto de pizza!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană