Plăcinta cu mere a bunicii

Rețeta plăcintei cu bunică a bunicii, rețeta care îți va aduce multe amintiri.

bunicii mele

INGREDIENTE

- 1 kilogram de mere reinette

- 300 g făină

- 1 pachet de drojdie uscată

- Coaja de 1/2 lămâie netratată

- 1 lingură de scorțișoară măcinată

- 30 g zahăr glazură

PREGATIREA

Se dizolvă drojdia într-o ceașcă de lapte la temperatura camerei. Separați gălbenușurile de albușurile. Lucrați gălbenușurile într-un castron cu zahărul, până devin albe și se spumează. Adăugați laptele, precum și laptele care conține drojdia, coaja de lămâie și făina cernută. Frământați aluatul până are un aspect neted. Bateți albușurile până se înțepenesc și încorporați-le în aluat cu atenție. Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în felii subțiri. Ungeți o matriță și turnați aluatul pregătit. Aranjați feliile de măr pe aluat, pentru a acoperi întreaga suprafață. Se presară zahăr glazură și scorțișoară măcinată. Se coace la 180 ° C timp de 30 de minute. Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească.