Plăcintele cu cartofi cu carne de porc descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

• 2 rulouri de foietaj
• 500 g cartofi cu carne fermă (charlotte)
• 350 g carne de mezeluri
• 1 buchet mic de pătrunjel cu frunze plate
• 15 cl smântână grea întreagă
• 1 cățel de usturoi
• 1 gălbenuș de ou
• Sare
• Piper

Etape de pregătire

1) Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (al 6-lea). Tăiați 4 discuri într-o foietaj și rânduiți 4 plăcinte individuale.

2) Într-un castron de salată, amestecați carnea de cârnați cu pătrunjelul tocat și usturoiul presat. Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri cu o mandolină. Amestecă-le cu smântâna, sarea și piperul.

3) Se întinde puțină carne de cârnați în fundul plăcintelor și se acoperă cu cartofi. Faceți un al doilea strat în același mod.

4) Tăiați 4 discuri în ultima foietaj și așezați-le pe plăcinte. Umeziți marginile și ciupiți-le pentru a le sudura.

5) Periați vârfurile plăcintelor cu gălbenuș de ou bătut, faceți o incizie încrucișată în centru și glisați un coș mic de hârtie de copt în el. Coaceți timp de 40 de minute.

6) Testați îngrijirea înțepând una dintre plăcinte cu un cuțit chiar pentru a vă asigura că cartofii sunt fragili. Se servește fierbinte.

---