Plenele placki clătite poloneze de cartofi - Flockeo, turism durabil

Europa de Est a avut, de asemenea, o dietă bogată în cartofi de când tuberculul a fost introdus prin Germania (regele Frederic cel Mare al Prusiei a jucat un rol important în popularitatea sa). În Polonia, unul dintre principalele feluri de mâncare cu cartofi este „plenze” (numit și „placki”), un fel de clătite de cartofi care poate fi fie dulce (presărată cu zahăr și acoperită cu gem sau compot. Mere), fie sărată (cu sos de carne), gulaș, smântână, brânză etc.)

Ingredient (pentru 8 plachis)

• 1,1 lb/500gr cartofi, varietate făinoasă
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi (opțional, pentru versiunea sărată)
• 1 ou
• 1-2 linguri de făină universală
• 1/2 lingură smântână (opțional, pentru versiunea sărată)
• 1 linguriță de zahăr (opțional, pentru versiunea dulce)
• Sarat la gust
• piper după gust (opțional; pentru versiunea sărată)
• ulei vegetal sau untură; a praji

---