Plov cu miel și orez - rețetă

1.Curățați morcovii și ceapa. Tăiați ceapa în 1/2 inele (aproximativ 4 mm grosime) și morcovii în juliană (bastoane cu grosime medie). Tăiați mielul ca gulașul.

orez

2.Între timp, se toarnă apă clocotită peste orez și se lasă să se absoarbă pentru restul ingredientelor în timpul preparării.

3.Puneți mielul într-o caserolă (caserola) cu uleiul de măsline și continuați să prăjiți la foc mare până când sucul de carne a fiert. Apoi adăugați morcovii și ceapa, condimentați totul cu multă sare și continuați să prăjiți timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu. Acum se adaugă condimentul plov și se întoarce din nou energic.

Al 4-lea.În mijlocul oalei, apăsați întregul bec de usturoi în vas. Se toarnă orezul într-o sită, apoi se adaugă tot în caserolă și se toarnă apă clocotită peste aproximativ 2 degete lățime. Nu mai amesteca! Acum fierbeți din nou până când apa de deasupra orezului a fiert complet.

5.În cele din urmă, lăsați totul să murmure timp de 15 minute într-o oală închisă la foc mic. IMPORTANT: Capacul nu trebuie deschis niciodată.

Al 6-lea.Înainte de servire, transformați întregul conținut al oalei într-un castron. Poftă bună!