Poate agricultura organică să hrănească omenirea pe DER SPIEGEL
Coș de cumpărături cu alimente organice
Foto: Sean Gallup/Getty Images
Transformarea întregii agriculturi în producție ecologică durabilă și astfel hrănirea populației lumii este teoretic fezabilă. Acesta este rezultatul cercetătorilor din revista „Nature Communications”. Dar acest lucru funcționează numai dacă metodele agricole și comportamentul consumatorilor se schimbă drastic.
De exemplu, oamenii ar trebui să mănânce mai puțină carne și să risipească mai puține alimente. Prin urmare, un expert german consideră că drumul către agricultura organică globală propus de cercetători este un scenariu „faceți o dorință”.
În Germania, potrivit Ministerului Federal al Agriculturii, agricultura ecologică a fost practicată pe aproximativ 7,5% din suprafața agricolă anul trecut. Dintr-o perspectivă globală, potrivit autorilor studiului condus de Adrian Müller de la Institutul de Cercetare pentru Agricultură Organică din Frick, Elveția, cota de suprafață este de aproximativ un procent.
Randamente mai mici în agricultura ecologică
Oamenii de știință scriu că conversia sută la sută la agricultura ecologică nu este posibilă pe termen lung în condițiile actuale. Ei presupun că populația lumii va crește rapid până în 2050 și că agricultura va trebui să aducă cu aproximativ cincizeci la sută randamente în plus. Prin urmare, se poate presupune că suprafețele de cultivare ar trebui extinse în condiții convenționale.
În condiții ecologice, acest efect ar fi și mai puternic, deoarece randamentele din agricultura ecologică sunt mai mici. Pentru a trece complet la produsele ecologice până în 2050, în cel mai rău scenariu - cu pierderi mari de recoltă și condițiile cele mai nefavorabile din cauza schimbărilor climatice - cu 81 la sută mai mult teren decât astăzi ar trebui să fie utilizate pentru agricultură. Cercetătorii conduși de Müller înțeleg că agricultura ecologică înseamnă, printre altele, neutilizarea îngrășămintelor cu nitrați și a pesticidelor chimice sintetice.
Oamenii de știință scriu că consecințele agriculturii organice pure ar putea fi atenuate prin restricționarea consumului de produse agricole. Pe de o parte, risipa de alimente poate fi redusă. Dar există și potențial de economisire a hranei pentru animale. Pentru că oamenii și animalele concurează parțial pentru aceeași hrană. Dacă animalele ar primi iarbă sau produse secundare din industria alimentară ca hrană, oamenii ar avea mai mult.
Foto: SPIEGEL ONLINE
Beneficii pentru mediu
Cercetătorii cred că dacă hrana animalelor ar fi transformată sută la sută și risipa de alimente ar fi redusă la jumătate, suprafețele de cultivare de astăzi ar fi suficiente pentru a se transforma complet în produse organice până în 2050 - și ar avea în continuare suficientă hrană pentru toată lumea.
Hrănirea animalelor diferit și aruncarea lor mai puțin - asta sună fezabil la început. Dar: alimentele potențiale pot fi interzise complet din hrana animalelor numai dacă sunt ținute în mod semnificativ mai puține animale în același timp, scriu cercetătorii. Cu alte cuvinte: oamenii ar trebui să mănânce mult mai puține produse de origine animală. Pentru a consuma în continuare aceeași cantitate de calorii și proteine, ar putea, de exemplu, să folosească mai multe leguminoase.
O trecere la agricultura ecologică la nivel mondial ar avea avantaje ecologice, scriu oamenii de știință. De exemplu, agricultura convențională folosește îngrășăminte cu azot. De asemenea, își găsește drumul în sol și apă și astfel poate polua ecosistemele.
„Faceți un scenariu de dorință”
Omul de știință agricol Andreas Bürkert de la Universitatea din Kassel lucrează în mod special la agricultura ecologică internațională și la cercetarea agro-ecosistemelor la tropice și subtropice. El este de părere că ideile studiului sunt dificil de pus în aplicare: „Studiul arată în mod cuprinzător ceea ce este posibil în principiu, dar o instituție mondială a cetățenilor educați și săraci în materie de carne este nerealistă. acest lucru ar putea fi condus doar de schimbări majore în politică și educație ".
Bürkert subliniază, de asemenea, că în prezent consumul de carne crește brusc în unele părți ale lumii - de exemplu în China și India. Există și zone folosite pentru agricultură în Africa, de exemplu, care nu ar fi durabile pentru agricultura arabilă fără utilizarea îngrășămintelor minerale, în special a fosfatului.
Jürgen Heß, care efectuează cercetări și la Universitatea din Kassel și conduce Departamentul de Agricultură Organică acolo, consideră că rezultatele studiului tind să indice o direcție bună: „Se știe de ani de zile că consumul de carne trebuie restricționat - de dragul sănătății. este un proces care se dezvoltă de-a lungul deceniilor, de-a lungul generațiilor. "
Fermierii și consumatorii nu au putut fi obligați să treacă. În viitorul previzibil, nici o conversie completă la agricultura organică nu este prin urmare vizibilă nici în Germania.
Rezumat: Teoretic, este posibil să se convertească întreaga agricultură în agricultură ecologică și astfel să se hrănească populația lumii. Pentru a face acest lucru, însă, oamenii ar trebui să își schimbe drastic obiceiurile alimentare. Este posibil să consumați mai puțină carne și să aruncați mai puțin. Prin urmare, acest scenariu este foarte puțin probabil.