Pollo in Soffritto e Pure di Patate - rețetă

Fără transport. Nu sta la coadă. Luați la domiciliu ingredientele pentru această rețetă.

patate

pregătire

Pulpele de pui

1.Prăjim bine coapsele de pui decojite, le piperăm și le așezăm într-un vas rezistent la cuptor cu ceapa de primăvară tocată aproximativ, rozmarinul și cimbru, ca frunzele de dafin și usturoiul tocat mărunt.

The Soffritto (Mire-poix)

2.Tocăm grosolan legumele rădăcină, precum și cele două tulpini de țelină și le sotăm în puțin ulei de măsline, adăugăm vin alb și bulion și spritzerele Tabasco. Apoi adăugați cuburile de roșii conservate. (Pentru bulion am încercat produsul MAGGI ilustrat ca înlocuitor. Înlocuitor foarte bun, dar bineînțeles nu ieftin.) Acum, acest SOFFRITTO vine peste coapsele de pui și îl pune la cuptor pentru 30 de minute la 220 de grade.

Piureul de cartofi

3.Presăm cartofii proaspăt fierți prin presă, adăugăm smântâna și untul de usturoi, cum ar fi nucșoara și un vârf de fleur de sel, întoarcem scurt o furculiță și așezăm tava acoperită în baia de apă fierbinte.

In cele din urma

Al 4-lea.Servim acum pe 4 farfurii. Pulpele de pui împreună cu unele din acest piure de soffritto, acum îngroșat, care, împreună cu piureul de cartofi și puiul, au un gust absolut rotund și fantastic ca POLLO BELLA ITALIA.