Portretul lui Mylène, de la chirurg dentar la managerul unei cafenele din Fredrikstad -
Mylène este bine cunoscută printre francezi în Østfold. Cafeneaua pe care o administrează în Fredrikstad, Café Cicignon, nu este doar una dintre cele mai „cafenele koselig” din oraș, ci este și un loc de întâlnire printre francezii din regiune.
Cu toate acestea, nimic nu a predestinat-o să facă această treabă: înainte de a se stabili în Norvegia, Mylène era chirurg dentar internațional! Prezentare generală a acestui curs atipic în acest interviu.
Thomas: Când și de ce ai venit în Norvegia ?
Mylène: Prima dată când am venit în Norvegia a fost acum puțin peste 30 de ani. Aveam 19 ani și visam să văd soarele de la miezul nopții. Așa că am făcut o treabă de vară pentru a-mi finanța prima călătorie la Lofoten, unde am venit cu un prieten.
20 de ani mai târziu, am găsit jurnalul meu de călătorie într-un portbagaj. Când am citit-o din nou, mi-am dat seama că primul loc pe care am pus piciorul în Norvegia și unde mi-am petrecut prima noapte la camping, a fost Fredrikstad! Se pare că 20 de ani mai târziu aveam să-l am pe fiul meu în același oraș, puțin probabil !
Thomas: Ce făceai înainte de a te muta în Norvegia ?
Am început ca dentist la Centrul Medical American (AMC). La început în clinica din Moscova, apoi în cea din Praga pentru a-și deschide stația de chirurgie dentară.
După câțiva ani, m-am mutat la Paris pentru a-mi deschide propriul cabinet stomatologic la Batignolles alături de cel mai bun prieten al meu. Acolo, la Comédie Française, l-am întâlnit pe fratele unui prieten de-al meu, un francez care mi-a devenit tovarăș (dar de care sunt acum separat) și care locuise deja de mult timp în Fredrikstad. Am început o relație la distanță de 4,5 ani între Paris și Fredrikstad.
Trebuie să știți că sunt pasionat de Europa de Est, având rădăcini familiale poloneze și ucrainene, pe lângă franceză. Am învățat rusa ca primă limbă străină și m-am îndrăgostit de cultura rusă, literatură, operă, dans.
În plus, Parisul fiind a doua mea iubire după Rusia, era de neconceput pentru mine să vin să locuiesc în Fredrikstad. În cele din urmă, la un moment dat, am vrut să fiu mamă ... și eram însărcinată când m-am mutat. Atunci Fredrikstad a devenit noua mea viață! Mutarea în Norvegia a fost, prin urmare, o schimbare foarte mare în carieră și viață. !
Deci nu ați fost niciodată medic dentist în Norvegia ?
Nu, nu am fost niciodată. Am ajuns deja însărcinată și, în timp ce tatăl copilului meu călătorea tot timpul, copilul meu a devenit prioritatea mea. Neavând familie în Fredrikstad, am decis să mă dedic fiului meu și l-am crescut cu normă întreagă timp de 3 ani.
Având în vedere diferența de cultură, nu a fost greu să te regăsești într-un oraș în care nu cunoșteai pe nimeni, cu un nou-născut ?
Din când în când am luat vânt cu norvegienii, asta e sigur. Dacă un norvegian se așează în satul meu natal (o mică minune din sud-vest, numită Lauzun), localnicii vor veni toți și îi vor pune întrebări („Este adevărat că mănânci tot timpul somon?”, Etc.), vor fi curioși. Dar aici oamenii nu au această curiozitate.
Ce este bine la Fredrikstad, însă, este că există o mulțime de cupluri mixte, mai ales în momentul sosirii mele și, prin urmare, alți străini care au ieșit din dragoste. Mi-a permis să am prieteni din Australia, Rusia, Africa etc.
Cu norvegienii, mi-a luat mai mult. Dar în momentul în care o persoană cunoaște pe cineva care mă cunoaște, este mai ușor pentru că oamenii mă localizează. Acum sunt foarte răsfățat și am o relație cu mari norvegieni.
A avut un copil un ajutor pentru integrare ?
Da, a avea un copil m-a ajutat și să mă raportez la norvegieni, deoarece există multe activități sociale în jurul copiilor. Decembrie este deosebit de obositor din cauza acestor activități! Copilul este aici în inima societății, în bine. Fiul meu nu se vede mutându-se în Franța.
Având în vedere cariera dvs. profesională de dentist, cum ați început în bucătărie ?