Porumbul; Fundația Olo
Adesea denumit „porumb”, porumbul proaspăt gătit poate fi consumat direct de pe știulet sau încorporat în multe rețete. Puteți utiliza, de asemenea, sâmburi de porumb congelate sau conservate pentru a adăuga puțină dulceață și pentru a varia texturile rețetelor dvs.
Descoperiți diferitele fațete ale acestui aliment și descărcați infografia noastră ca memento pentru utilizarea viitoare!
Stiai asta ?
Porumbul nu este o legumă, ci o cereală (chiar dacă este consumată ca legumă)! De aici și porecla sa „porumb din India”. Din acest motiv, poate fi găsit sub formă de făină, gri, sirop, ulei etc. Este, în plus, cea mai cultivată cereală din lume.
De ce îl iubim ?
Ai nevoie de o mușcătură? Popcornul, sau floricele de porumb, este un tratament nutritiv, bogat în fibre. Aveți grijă cu cantitatea de unt adăugată!
Atenție: Nu se recomandă administrarea de floricele copiilor sub 4 ani pentru a evita riscul de sufocare. Sâmburii de floricele de porumb s-ar putea bloca în esofagul lor micuț.
Cum să o alegi ?
Pentru porumb proaspăt, se aleg știuleți cu sâmburi umflați și netezi. Părul (filamente mici de păr) ar trebui să fie palide și umede.