Post intermitent și alcool Pot să beau alcool în timp ce postesc?
Puteți bea alcool în timpul fazei de post? Cum afectează consumul de alcool postul? Aflați aici ce efecte are și dacă alcoolul întrerupe postul.
Scris în conformitate cu cele mai înalte standarde științifice, verificat de experți și dovedit de studiile actuale.
Pot bea alcool în timp ce postesc?
Te asigur, aș fi fericit dacă răspunsul ar fi da.
Ca persoană care practică postul intermitent de patru sau cinci ori pe săptămână, vă pot spune că sunt zile în care mă gândesc să rup postul doar pentru o bere rece.
Nu se întâmplă des, dar când vine momentul mă gândesc la fiecare scuză de ce ar trebui să beau o băutură acum.
De obicei, apare argumentul „pentru că este bine pentru tine”. Apoi, creierul meu mă lovește cu contraargumentul: „Chiar este mai bine decât să postim?”
Al naibii de creier mă învinge mereu 🙂
Dar ce se întâmplă de fapt când te afli starea de post a consumat alcool? Este în detrimentul pierderii de grăsime pe care o așteptăm de la postul intermitent?
Să aruncăm o privire mai atentă la asta.
Alcool și post intermitent
Pentru a obține o imagine de ansamblu a alcoolului și a postului, trebuie să cunoaștem două lucruri de bază:
Ce se întâmplă atunci când consumăm alcool și unde merge după ce îl consumăm?
După ce a băut alcool, el devine întâlnit Tract gastrointestinal înregistrate. Aproximativ 20% din consumul de alcool are loc prin difuzie pasivă prin peretele stomacului, restul prin duoden și pereții intestinului subțire (1).
Odată ce alcoolul a fost absorbit, acesta va fi eliminat încet. Acest lucru se întâmplă în principal prin intermediul metabolismului, practic este ars ca combustibil. O cantitate foarte mică de alcool este eliminată nemodificată prin respirație (0,7%), transpirație (0,1%) și urină (0,3%) (2).
Iată un alt fapt amuzant: conform Wikipedia, omul mediu produce Sistem digestiv aproximativ 3 grame de etanol pe zi (puțin mai puțin de o treime dintr-o bere) ... complet irelevant pentru un articol despre postul intermitent și alcoolul, dar totuși interesant.
Această postare de blog nu este destinată a fi un rezumat complet al beneficiilor alcoolului pentru sănătate sau ale metabolismului alcoolului.
Ideea acestui articol a venit când am dat peste un studiu intitulat „Efectul consumului moderat de vin alb asupra IgA serului și insulinei plasmatice în condiții de post”.
În acest experiment, 5 bărbați au fost rugați timp de 6 ore la post și apoi 40 de grame de alcool să fie consumat sub formă de vin alb demisec pe o perioadă de 3 ore.
Pentru a vă face o idee, asta înseamnă puțin peste trei pahare de vin.
S-a dovedit că această cantitate de alcool este den Nivelurile de insulină nu au crescut peste nivelul postului (a rămas sub 10 uU/ml) (3).
Destul de la moda. Ce este și mai interesant este că această constatare este în concordanță cu alte câteva studii. S-a dovedit ca Chiar și cu aceste valori, alcoolul nu are un impact major asupra nivelului de insulină (4).
Deoarece majoritatea oamenilor asociază nivelurile de insulină cu pierderea de grăsime sau depozitarea grăsimilor, pot înțelege de ce s-ar putea să vă gândiți: "Răcoros, așa că pot bea 3 pahare de vin în timp ce fac post intermitent!".
Dar nu atât de repede.
Efecte asupra hormonului de creștere HGH
Dacă ați citit cartea „Obțineți sănătatea și slăbiți-vă postind rapid” (și sper că ați făcut-o), știți că este nevoie de mai mult pentru a arde grăsimile decât simpla insulină. De asemenea, trebuie să ne uităm la hormonul de creștere (HGH).
Din fericire, s-au efectuat cercetări privind consumul acut de Alcoolul și efectele sale asupra hormonului de creștere executat. Din păcate, rezultatele sunt ... bine, dubioase.
(NOTĂ: Ați dori să începeți o dietă ketogenică? Descărcați lista gratuită de alimente ketogenice în format PDF, astfel încât să aveți o imagine de ansamblu completă a tuturor alimentelor pe care le puteți consuma și pe care trebuie absolut să le evitați pentru a intra în cetoză. Aflați mai multe aici !)
Într-un studiu finalizat în 1971, 11 bărbați sănătoși au primit aproximativ 80 de grame de alcool după un post peste noapte. Aceasta echivalează cu puțin mai mult decât o sticlă de vin sau aproximativ 8 sticle de bere.
După ingerarea alcoolului, nivelul hormonilor de creștere a crescut mult peste nivelul normal. În termen de 3 ore de la consumul de alcool, acizii grași fără sânge au început să scadă sub nivelurile normale de post. Interesant este faptul că nivelul zahărului din sânge a rămas constant pe parcursul celor 3 ore (5).
Acest studiu este puțin discutabil, deoarece este o doză destul de mare de alcool. Sincer să fiu, sper că nimeni nu se întreabă dacă pot bea o sticlă întreagă de vin în timp ce postesc.
De fapt, s-ar putea ca creșterea hormonului de creștere uman HGH să fi fost o reacție de stres din partea corpului, deoarece acești domni au fost mai mult decât simpli intoxicați cu această cantitate de vin care a fost consumată destul de repede și pe stomacul gol dimineața.
Dar se pare că, odată cu creșterea hormonului de creștere HGH și scăderea insulinei, poate câteva băuturi în timpul postului sunt în regulă. Cei mai importanți markeri pentru o stare de post sunt întotdeauna hormonul de creștere crescut HGH și un nivel redus de insulină.
Efecte de alcool asupra somnului nostru
Cu toate acestea, se știe, de asemenea, că atât ingestia acută, cât și cea cronică de Alcoolul schimbă comportamentul normal de somn.
De obicei, somnul REM (mișcarea rapidă a ochilor) este suprimat și somnul profund (somnul cu undă lentă) este crescut, amploarea acestor modificări fiind direct legată de nivelurile de alcool din sânge (6).
Acest lucru este deosebit de interesant, deoarece se știe că producția nocturnă a hormonului de creștere HGH este legată de faza de somn cu undă lentă.
Să ne uităm la un alt studiu care a analizat efectele alcoolului înainte de culcare la 5 bărbați adulți. În acest experiment, bărbații care postiseră au consumat 0,8 grame de alcool pe kilogram de greutate corporală înainte de culcare (pentru un bărbat de 77 kg, aproximativ 60 de grame de alcool, adică aproximativ 6 beri sau 4 pahare de vin).
Așa cum era de așteptat, nivelul alcoolului din sânge a crescut și a revenit la valoarea inițială după 4-6 ore. Dar lucrul interesant este ce s-a întâmplat cu obiceiurile lor de somn.
Somnul REM a scăzut, somnul profund a crescut. Nu numai că somnul a fost deranjat, dar și consumul de alcool a redus semnificativ nivelul hormonilor de creștere cu aproape 70%.
Aceasta este o schimbare destul de semnificativă a nivelurilor de HGH! Acest lucru a fost confirmat și de alte studii care au folosit doze chiar mai mici de alcool care încă blochează sau reduc diferite reacții de HGH în organism (7).
Deci, dacă bem alcool înainte de culcare, nivelul de insulină va rămâne scăzut, dar producția nocturnă de hormon de creștere uman (HGH) pare să fie redusă.
Acest lucru este interesant, deoarece atât insulina, cât și hormonul de creștere HGH sunt ceea ce numim „puncte finale surogat” în postul intermitent. În post, suntem cu adevărat îngrijorați de ceea ce se va întâmpla cu acești doi, dacă vrem să atingem punctul nostru real: arderea grăsimilor.
Din fericire, există un studiu care analizează chiar această problemă.
Post intermitent, alcool și arderea grăsimilor
Într-un studiu publicat în 1999, opt bărbați sănătoși au fost rugați să bea 24 de grame de alcool după un post de 12 ore.
Imediat pot spune că acest studiu este oarecum mai aplicabil situației noastre, deoarece această cantitate de alcool este ceea ce se găsește în aproximativ 2 beri, 2 pahare normale de vin sau 2 șnaps .... un aport mult mai realist pentru un băutor ocazional decât încercarea de a bea 6-8 beri în timpul unui post.
În acest studiu, după ingestia de alcool, lipoliza (grăsimea este eliberată din depozitele de grăsime ale corpului) și oxidarea grăsimilor (grăsimea este arsă ca combustibil) au scăzut, care -70% scăderea arderii grăsimilor corespunde. Oxidarea carbohidraților nu s-a modificat, dar cheltuielile totale de energie și, odată cu aceasta, metabolismul dvs. au crescut (8).
Pe scurt, o doză destul de normală de alcool a provocat una Scăderea arderii grăsimilor, nicio modificare a arderii carbohidraților și o ușoară creștere a arderii totale de calorii la bărbații care au postit.
Deci întrebarea rămâne deschisă.
Dacă metabolismul tău a crescut, oxidarea glucozei a rămas aceeași și arderea grăsimilor a scăzut ... atunci ce naiba s-a ars?
Răspunsul este: alcoolul a fost ars.
Alcoolul pe care îl consumăm este transformat în acetaldehidă și apoi în acetat. Ficatul nostru se poate descurca mai bine cu acetatul, dar dacă bem prea repede, enzimele responsabile de această conversie nu pot ține pasul și există prea multă acetaldehidă în organism. Acest lucru poate duce la daune grave și otrăviri toxice.
Prin urmare, are perfect sens că organismul nostru convertește până la 77% din alcoolul ingerat din acetaldehidă în acetat, astfel încât să fim bine echipați pentru a elimina acest acetat (9).
Comportamentul principal al acetatului este acela oxidare. Cu alte cuvinte, este ars ca combustibil și în cele din urmă transformat în CO2 în inimă, mușchii scheletici și chiar celulele creierului. Da, chiar și creierul tău este capabil să schimbe și să folosească acetat pentru combustibil atunci când este în fluxul sanguin.
Concluzia este că atunci când acetat este în sânge, acesta este utilizat înainte de grăsimi, carbohidrați și proteine.
(PS: Obțineți lista de alimente keto gratuite acum înainte de a începe dieta ketogenică! Descărcați PDF-ul gratuit cu toate alimentele ketogene importante acum, astfel încât să aveți o imagine de ansamblu completă a tuturor alimentelor pe care le puteți consuma și pe care absolut trebuie trebuie să evitați să intrați în cetoză. Aflați mai multe aici!)
Defalcarea acetatului are o prioritate atât de mare încât simpla sa prezență poate reduce arderea grăsimilor (lipoliză) cu -50%, chiar și atunci când postim (10).
Concluzie
Deci, asta se întâmplă când bei alcool în timp ce faci post intermitent.
Nu înseamnă că vei câștiga mai multe grăsimi corporale (dacă nu bei excesiv), ci vei opri eliberarea de grăsime corporală, arderea grăsimilor corporale și arderea acetatului în schimb. Toate acestea se întâmplă fără nicio modificare semnificativă a nivelului de insulină.
Pe cât de trist este răspunsul ... pare că răspunsul ești tu nu ar trebui să bea alcool în timpul postului, pentru a nu pune în pericol beneficiile postului intermitent sau a vă afecta capacitatea de a arde grăsimi.
Din fericire, pe lângă popularul post intermitent 16/8, există și alte variante ale postului intermitent, în care postim doar o dată sau de două ori pe săptămână. După 5 sau 6 zile puteți savura o băutură la alegere - fără a vă simți vinovați.
Mi se pare ciudat că TOATE aceste studii au fost făcute doar pe bărbați. Știm că cantitatea de etanol metabolizată de stomac variază în funcție de sex, dar nu văd niciun motiv pentru care acest lucru ar trebui să excludă femeile de la regula „fără alcool în timpul postului”.
Care este experiența dvs. cu alcoolul și postul intermitent?