Postul 2
Modelul vânătorului-culegător
Fie că este vorba de o dietă din epoca de piatră cu pește, ouă, fructe și legume, postul alcalin, care economisește complet alimentele acide sau carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați ca metodă de scădere în greutate, evitând carbohidrații: există diferite concepte nutriționale care au rătăcit prin revistele pentru femei, revistele sportive și ziarele despre stilul de viață din ultimii ani . „Majoritatea metodelor de dietă și chiar postul clasic pur și simplu nu sunt bune pentru corpul nostru”, spune Claudia Jager, nutriționist din Krefeld, cu certitudine. Cu toate acestea, ea exclude o metodă: în calitate de expert în sănătate, este o susținătoare a postului intermitent, deoarece dieta naturală a vânătorilor și culegătorilor este bună pentru organism, fără a fi nevoie să sacrificați nimic. Acest lucru nu este doar dovedit științific, dar îl experimentează în mod regulat în practica sa pentru sfaturi nutriționale, spune: „Postul intermitent nu este o dietă clasică, ci o schimbare a ritmului nostru alimentar. Desigur, percepția fiecărei persoane este individuală, dar postul intermitent poate fi ajustat. Asta o face foarte promițătoare ".
În practică, aceasta înseamnă că diferite modele orare înseamnă că nu mănânci nimic pentru cea mai mare parte a zilei, pentru a scădea permanent nivelul zahărului din sânge. Cea mai obișnuită metodă în lumea profesională constă în faptul că nu se mănâncă nimic timp de aproximativ 16 ore pe zi și trei mese pot fi savurate ca de obicei în ultimele opt ore. „De exemplu, pot începe cu un mic dejun târziu la 12 am, să iau sandvișurile pentru a doua masă în jurul orei 16:00 și apoi să iau cina la 19:00”, explică Jager. „De asemenea, pot începe același ritm la ora 14:00 sau la ora 10:00 și apoi să-mi ajustez ultima masă în consecință.”
Postul intermitent are mai multe efecte bune în același timp: pauza lungă în alimentație determină schimbarea metabolismului. Toxinele sunt îndepărtate mai repede și celulele se reînnoiesc. Unii experți consideră că pielea și întregul corp îmbătrânesc mai încet. Cert este că glicemia și insulina scad, iar tensiunea arterială este reglată în același timp. Acest lucru nu numai că previne pofta de alimente, ci și prevenirea atacurilor de cord și a creșterii nivelului de colesterol nesănătos, precum și a riscului de diabet. Pauza lungă oferă, de asemenea, intestinelor timp să lucreze în pace: acest lucru conferă corpului forță, iar flatulența din zona abdominală se reglează. „Și în acest proces, pernele se topesc încet într-un mod sănătos”, promite expertul în nutriție.
De regulă, pacienții lor pierd aproximativ un kilogram pe săptămână. Efectul yo-yo este de obicei absent după aceea. „Vă recomand să faceți post intermitent timp de aproximativ opt săptămâni”, explică ea și adaugă: „Dar și asta depinde de sentimentele individuale: dacă aveți un sentiment rău în legătură cu aceasta, nu ar trebui să o faceți. Deoarece stresul este la fel de rău pentru corp ca prea multe kilograme și uneori chiar oprește pierderea în greutate. ”Nimeni care pierde controlul meselor în timpul ciclului alimentar nu va obține un rezultat fericit, spune Jager. Alimentația sănătoasă este la fel de importantă ca și ascultarea stării de spirit interioare. „A mânca sănătos nu înseamnă că trebuie să mergem fără bere la cină în weekend sau că nu avem voie să ciugulim din dulapul cu bomboane”, explică nutriționistul. "Dar oricine ia o pizza la prânz în fiecare zi nu va avea neapărat un efect pozitiv".
Jager recomandă o dietă variată: Pastele cu legume și piept de pui, cartofii cu legume la cuptor sau variațiile delicioase de orez sunt ideale pentru postul intermitent. Pe baza vremii vânătorilor-culegători, când mâncarea nu era disponibilă permanent, postul intermitent are un alt efect pozitiv: „Într-un moment de consum și exces, suntem în fiecare colț, în fiecare colț al bucătăriei noastre și mai ales chiar în Auto se confruntă cu faptul că există nenumărate bunătăți diferite la care putem ajunge fără a bate o pleoapă. De asemenea, este bine să vedem că putem face totul fără ea ”, spune Jager.
Sfatul Claudiei Jager pentru cei flămânzi de dulciuri:
Mopurile de ciocolată
Folosiți o furculiță pentru a frământa o banană sau patru până la cinci linguri de mere cu un ou bătut, o linguriță de cacao de copt, o jumătate de linguriță de praf de copt și 15 g de făină integrală de grâu și o linguriță de zahăr de mesteacăn pentru a forma un aluat uniform. Apoi puneți masa într-un recipient adecvat în cuptorul cu microunde timp de trei minute la 700 de wați. Rezultatul este un mic tort de ciocolată, Schokomops, pe care îl puteți întoarce apoi pe o farfurie.