Postul de ouă - ziua 1 - ketoVida
Sunt ocazii când îi las pe cinci să fie drepți și să se bucure fără regrete. Vinerea a fost o astfel de zi. Vărul meu s-a căsătorit. Dacă acesta nu este un motiv de păcat: -D Am lăsat deoparte majoritatea carbohidraților atunci când mănânc, dar nu pe toți. A început după registratură. A avut loc o recepție de șampanie și mici dulciuri. Am rezistat la început, doar ca să ciugulesc o bucată de ciocolată pentru copii. Iiihhh, a fost drăguț. Restul barului s-a dus la fratele meu. Este fascinant cât de mult am renunțat la zahăr. În ultima vreme am avut momente în care un miros dulce a fost prea mult pentru mine.
Înapoi la vineri. Nu s-a oprit la un pahar de șampanie. Am băut vin, am mâncat o felie mică de baghetă. Și pentru desert a fost un dulce trei feluri cu puțină cremă brulée, înghețată de zmeură și mousse de ciocolată. Cu creame brulée, prima mușcătură s-a simțit ca ciocolata copiilor. Dar era încă gustoasă. Totul a fost despre carbohidrați „solizi”, care oricum m-ar fi dat afară din cetoză. Și apoi mai era vin. Un Rivaner alb foarte gustos. Ei bine, cu siguranță am avut mai mult de un pahar din asta peste seară - era foarte obosit. Dar a meritat pentru mine, a fost o mare sărbătoare.
Deci suficient de istorie. Așa că m-am scos corect de cetoză cu mâncarea și vinul și, desigur, vreau să mă întorc cât mai curând posibil. Și din moment ce mai am vacanță, m-am gândit în sinea mea, voi mai face câteva zile de post de ou. Din nou, pentru că am făcut-o înainte de luna trecută, dar nu am mai documentat-o. Am primit-o de pe postările de pe ketogenicwoman.com când am vrut doar să aflu mai multe despre grăsimea de post. Voi scrie puțin despre asta în curând. Și acum câteva zile, Margret și Iris din LCHF Germania au publicat cele mai recente informații despre postul de ou din Suedia. Dacă nu este un ochi cu stâlpul de gard ...
Postul de ouă este foarte simplu. Mâncați între 6 și 12 ouă pe zi și o lingură de grăsime cu fiecare ou. Această grăsime poate fi unt, maion sau ulei de cocos. În plus, sunt permise până la 210 grame de brânză pe zi, desigur cât mai grasă posibil. De asemenea, sunt permise cafea antiglonț sau lactate de ou. Și atunci este timpul să devii creativ! Da, în urma postului de ou, LCHF Germania recomandă să consumați un LCHF strict timp de încă cinci zile. Deci maximum 10 grame de carbohidrați sau 2% din cantitatea zilnică de energie.
Variații de ou - meniul meu în ziua 1
Mic dejun:
Face 3gr KH, 83gr F, 19gr E.
Am înșelat puțin la micul dejun. Cele 45 de grame de afine nu sunt cu adevărat în programul zilnic, dar încă le aveam în frigider și nu voiam să le las să meargă prost. Așa că am luat fructele de pădure, le-am combinat cu cele trei ouă crude și 2,5 linguri de ulei de cocos și le-am transformat într-un lubrifiant á Christian Opitz ‘Dieta eliberată cu bagheta magică. Restul de jumătate de lingură de ulei de cocos a ajuns în cafeaua mea. Pentru că încă nu-mi place cafeaua neagră fără totul. Fie cu lapte, smântână, recent unt ca BPC sau cu ulei de cocos, atunci se potrivește. Apropo, Opitz recomandă să mestecați corect primele trei mușcături din fiecare masă, chiar și cea lichidă. Deoarece acest lucru activează fluxul de salivă în mod corespunzător și alimentele pot fi digerate mai ușor.
Post și exerciții fizice - reveniți mai repede la cetoză
Cu fondul de ten, am fost bine hrănit fără să fiu plin. Asta îmi place la LCHF! Întrucât este duminică, am mers mai întâi la canapea, laptopul în poală și am lucrat puțin aici pe blog. Oh, bineînțeles că mi-am măsurat și nivelul cetonelor. Aseară eram încă la 0,4 mmol/l. Nu am valoare de sâmbătă, dar ar fi trebuit să fie clar 0 dimineața. Apoi sâmbătă am mâncat din nou strict ketogen, ceea ce explică de ce m-am întors din nou la 0,4 astăzi. Va fi interesant cum va arăta nivelul de cetonă mâine.
La ora 11 am urcat pe bicicletă și am mers cu bicicleta la sala de sport. Acolo ne-am dus din nou cu bicicleta un sfert de oră și apoi ne-am încălzit la yoga. O oră care oferă o combinație perfectă de întărire, întindere și relaxare. Apoi, dispozitivele au fost utilizate timp de 45 de minute pentru a viza din nou grupele musculare. Vinerea și duminica sunt zilele în care programul meu sportiv este puțin mai lung, în celelalte zile am de obicei o oră. Apoi a mers repede cu bicicleta acasă, s-a bucurat de dușul cald și a pregătit masa de prânz. Pentru că după program stomacul meu a luat din nou legătura.
Amiază:
Face 0g KH, 74g F, 49g E.
După programul sportiv, prânzul trebuia făcut repede. Și să fim sinceri, cu specificațiile, cel puțin încă îmi este puțin greu să gătesc foarte creativ. Dar nici asta nu este o problemă, principalul lucru este că are un gust bun. Așa că am băgat cele patru ouă în omletă și le-am prăjit. Camembertul a fost tăiat în bucăți mici și decorat cu patru linguri de maion. Apropo, acesta a fost un alt moment în care am crezut că „e o nebunie că slăbești cu atâtea grăsimi”. Știi că? Dar atâta timp cât are un gust bun și funcționează, cu siguranță nu o voi schimba!
dupa amiaza
Ingrediente pentru un lapte cu ou
Face 0g KH, 7g F, 7g E.
Îmi place să stau pe canapea duminica după-amiaza (sau, până de curând, afară la soare), să savurez o cafea și să citesc o carte bună. Azi am incercat o noua reteta. Latte de ou. Deși pentru o clipă am avut îndoieli dacă va avea un gust bun. Am primit rețeta de la Margret și Iris de la LCHF Germania, este legată direct. Dar recent am fost mai dispus să încerc rețete care sună ciudat la început. Și așa cu latte de ou. Realizat rapid și ușor. Se prepară o ceașcă de cafea și apoi se toarnă într-un recipient înalt împreună cu oul, untul și scorțișoara. Bagheta magică, bătută scurt și energic, gata. Este uimitor cât de bine spumează. Și are un gust bun! Cu siguranță va fi pe agenda mai des de acum înainte.
La începutul serii am plecat la o altă plimbare. Pur și simplu să las din nou aerul proaspăt să-mi sufle în jurul nasului. În plus, sezonul ploios vine destul de curând încât nu mai vreau să ies.
ajun
3 ouă fierte
Produce 0g carbohidrați, 46g grăsimi, 33g proteine
În principiu, cina este o variantă a prânzului. Am fiert tare trei ouă și apoi le-am sferturat, le-am pus pe farfurie și le-am presărat cu sare. Adăugați camembertul în bucăți mici. Se amestecă maiaua cu fulgii de ardei iute. Și apoi, cu fiecare mușcătură de ou sau brânză, un pic de maion de chili. Apoi a fost o ceașcă mare de ceai presărată cu o linguriță de ulei de cocos.
Deci a fost prima zi de post de ouă. Bilanțul zilnic: 4 grame de carbohidrați, 210 grame de grăsimi, 108 grame de proteine. Sunt plin, ouăle încă nu-mi ies din urechi, așa că voi continua mâine:-)
Despre autor
Miriam
Numele meu este Miriam Hoffbauer, m-am născut în 1978 și mănânc cu conținut scăzut de carbohidrați din decembrie 2014. Pe ketoVida îmi împărtășesc experiențele mele cu dieta ketogenică și cum te poate ajuta în drumul tău către o viață sănătoasă și slabă.