Postul dietetic este bun pentru creier - Spectrul științei
Post: mai multe creiere fără a face
Pinguinul rege este un maestru al postului. Poate rezista fără un singur pește timp de până la cinci luni pe an, trăiește pe tampoanele sale de grăsime și poate pierde aproape jumătate din greutatea corporală a celor 15 kilograme la temperaturi de până la minus 60 de grade Celsius.
Câțiva oameni renunță la mâncare la intervale regulate, fie din motive religioase sau de sănătate. De fapt, postul nu ar trebui să fie bun doar pentru organism în general, ci și pentru creier în special.
Metabolismul se modifică din cauza lipsei de alimente. Substanțele nocive, cum ar fi markerii inflamației, scad, dar creșterea nervilor este favorizată. Înfometarea voluntară declanșează un sentiment de euforie și astfel scade riscul de depresie.
La animalele experimentale, reducerea caloriilor suprimă procesele de degradare legate de vârstă în creier și astfel pare, de asemenea, să prevină bolile neurodegenerative și demența. Cu toate acestea, nu este încă sigur dacă acest lucru se aplică și oamenilor.
Suntem diferiți, foarte diferiți. De fapt, mâncăm întotdeauna dacă nu dormim. Cele trei mese principale ale zilei au fost atât de adânc ancorate în conștiința noastră de generații, încât majoritatea oamenilor nu-și pot imagina că se lipsesc de ele. Există, de asemenea, gustări pentru băuturi răcoritoare reci (și dulci) și pentru a încheia ziua un pahar de vin sau bere cu indispensabilii biscuiți sărați.
Industria alimentară este fericită, corpul nostru este mai puțin. "Suntem o societate a abundenței. Mâncarea este întotdeauna disponibilă și, în același timp, cu greu ne mișcăm", avertizează Dieter Melchart, profesor de Medicină Complementară și Naturopatie la Universitatea Tehnică din München. „Asta lasă urme” - urme sub formă de obezitate, diabet, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral, infarct sau demență Alzheimer.
O privire asupra animalelor precum pinguinul rege, asupra naturii, căreia îi aparținem în ciuda telefoanelor mobile, hot dog-urilor și bucătăriilor de înaltă tehnologie, ne-ar putea arăta: Viața de pe pământ s-a schimbat în ritmul zilei și nopții, al căldurii și al frigului, al abundenței și Se dezvoltă deficiența. Și probabil că am face bine să ne lipsim o vreme și „să luptăm și împotriva mâncării eterne”, așa cum subliniază Melchart. „Postul este cel mai mare remediu”, doctorul și filosoful Paracelsus (1493-1541) știa deja fără un laborator de cercetare. Ce dovezi oferă știința modernă pentru această teză?