Dependența dulce - dietă fără zahăr 3 alternative reale - partea 3 ›Katja Graumann

Ai deja o mică perspectivă? A mânca fără zahăr este ca o junglă sau?

În prima parte v-am explicat că dieta fără zahăr este mai bună pentru noi și nu avem nevoie de zahăr astăzi, dar este atât de tentant. Acesta este exact motivul pentru care clienții dvs. au probleme cu rezistența lui din nou și din nou.

A doua parte a fost despre alternativele cunoscute pentru zahăr .

Astăzi vreau în principal să fac lumină asupra înlocuitorilor și îndulcitorilor de zahăr, astfel încât să puteți răspunde la întrebările clienților dvs. în consecință.

Este minunat că există multe noi oportunități industriale - dar multe dintre ele nu reprezintă o alternativă și/sau sunt doar bani.

Adesea speranța neîntreruptă a oamenilor pentru dulceața fără remușcări, dulceața care nu îngrașă este doar exploatată.

Majoritatea substituenților zahărului sunt așa-numiții alcooli ai zahărului.

Cele cunoscute includ fructoză (despre care am discutat deja în ultima parte), sorbitol și xilitol, dar manitolul, izomaltul și eritritolul le aparțin.

Majoritatea alcoolilor din zahăr au un dezavantaj major - peste o anumită cantitate au un efect laxativ, deoarece avem doar o capacitate limitată de absorbție în intestin.

Gândește-te la asta așa. Avem un număr limitat de uși mici - dacă există mai multe particule decât uși mici, nu toate pot trece prin ușile mici și se pot deplasa spre colon.

O proporție mare de particule înseamnă că o cantitate crescută de apă este direcționată în intestin pentru a „dilua” această concentrație - restul este practic eliminat.

În plus, bacteriile intestinale din intestinul gros așteaptă cu nerăbdare aceste particule și le fermentează. Asta face apoi flatulență urâtă. Cantitatea tolerabilă diferă de la persoană la persoană. Trebuie să testați ce cantitate puteți tolera.

Fructoza și sorbitolul: Ambele apar în mod natural în natură și folosesc aceeași ușă.

Dacă sunteți sensibil la un lucru, ar trebui să aveți grijă și la celălalt.

Xilitol **: Un alt reprezentant foarte cunoscut. S-ar putea să-l cunoști din guma de mestecat fără zahăr. Nu este cariogen. Nu favorizează cariile dentare. Acesta este cel mai mare atu al său. De asemenea, are cu aproximativ 40% mai puține calorii decât zahărul.

Eritritol ** sau Eritrol: Apare ca un produs de fermentare a amidonului. Beneficiile sale sunt similare cu cele ale xilitolului. Cu toate acestea, cu 20 kcal/100 g, eritritolul nu oferă aproape deloc calorii și, prin urmare, este adesea utilizat în dieta fără zahăr/cu conținut scăzut de carbohidrați.

În plus, nu are efect laxativ și este destul de bine tolerat de persoanele cu intoleranță. Preferata mea este varianta **, care are gust aproape ca zahărul brun.

Indulcitori precum zaharina, ciclamatul, aspartamul sau stevia: Acestea nu furnizează nicio calorie și nu au aproape nicio masă proprie.

Este doar un tip de aromă sau aromă.

Acestea nu determină creșterea nivelului de zahăr din sânge și, de asemenea, nu au nicio influență asupra cariilor dentare, dar toate sunt produse artificial.

Includ stevia deoarece ceea ce puteți cumpăra ca îndulcitor este fabricat pur artificial și nu are nimic de-a face cu planta stevia!

Motivul: planta nu este brevetabilă și, prin urmare, nu poate fi vândută altor companii ca îndulcitor.

Există unele studii care atribuie îndulcitorilor un efect de creștere a poftei de mâncare. Alții demonstrează efectul nociv asupra sănătății (cancerigen, care afectează negativ sistemul nostru hormonal).

Intru în mai multe detalii la seminariile mele. Nu sunt un fan al substanțelor artificiale care nu există în natură.

Indiferent dacă credeți sau nu în rapoartele negative - un lucru este incontestabil: niciun studiu nu ar putea certifica un avantaj în slăbit. Dimpotrivă: cu cât au fost consumate mai multe produse cu îndulcitori, cu atât este mai mare aportul total de calorii la sfârșitul zilei.

Dacă subconștientul nostru - care ne poate emite un bilet gratuit - joacă un rol sau dacă stimulează pofta de mâncare, nu pot să spun, dar în cele din urmă vine oricum la același lucru.

Concluzie:

Aveți grijă cu alcoolii zahărului, cum ar fi sorbitolul, fructoza sau xilitolul - cantități mai mari pot cauza probleme
cele mai ieftine variante din domeniul înlocuitorilor zahărului sunt xilitolul ** sau eritritolul **
Îndulcitorii nu sunt recomandați
Stevia are sens doar ca plantă reală, nu ca îndulcitor finit (și aproape întotdeauna produs artificial)

Cele mai bune 3 alternative de zahăr pentru dieta fără zahăr sunt:

Sper că prima parte a arătat un lucru clar: nu avem nevoie de zahăr, este doar delicios și plăcut să avem - ca un mic punct culminant, amplificator de gust și suzetă.

Conștient și moderat, totul este în regulă și tocmai aici se află cheia: să nu vă interziceți nimic dvs. sau clienților dvs., reduceți-l puțin câte puțin, bucurați-vă de alimentele naturale fără a vă stresa prea mult.

Și cel mai important: analizează de ce și când (cu adevărat!) crezi că ai nevoie de zahăr sau de dulciuri.

Dar, de asemenea, amintiți-vă: dependența de zahăr este doar o dependență și confundăm rapid pofta cu apetitul controlabil din cauza simptomelor de sevraj. Dacă folosiți dulciurile ca înlocuitor al unei nevoi emoționale, niciun substitut de zahăr din lume nu poate umple golul respectiv. Așadar, întrebați-vă clienții care este motivul pentru care au nevoie de dulciuri.

Am văzut ilustrația și rezumatul perfect întâmplător miercuri seara: „Voll verzuckert - acel film cu zahăr” ** - un film care arată exact cum zahărul îți schimbă corpul, îți manipulează creierul și ce alimente ai în special în minte ar trebui să. Probabil că l-ai văzut!

În acest sens, distrează-te descoperind și încercând.

* Acesta este un link afiliat (reclamă). Plătiți la fel, Katja Graumann primește o mică rambursare a costurilor publicitare pentru unele dintre recomandări.

** Katja Graumann este participantă la programul de parteneri Amazon UE, care a fost conceput pentru a oferi un suport pentru site-uri web prin care se pot câștiga costuri de publicitate prin plasarea de reclame și linkuri către amazon.de.

Katja Graumann este vocea din spatele Personal Trainer Business Podcast și ajută formatorii personali să ajungă în cele din urmă în afaceri și să câștige clienți recunoscători prin mentalitate autentică și strategii corporative.