Postul și metabolismul zahărului
Cum să vă îmbunătățiți metabolismul zahărului cu postul
Cu fiecare masă pe care o mănânci, zahărul din sânge crește. Insulina o scade din nou, ceea ce este un proces normal și natural. Cu toate acestea, anumite obiceiuri alimentare pot afecta negativ acest proces și pot crește riscul de diabet.
Cum se întâmplă asta?
Consumul constant creează un efect de obișnuință
Mâncarea noastră conține de obicei carbohidrați, care se descompun în zahăr și determină creșterea zahărului din sânge. Pancreasul eliberează apoi insulină, ceea ce facilitează absorbția zahărului din sânge [1]. La câteva ore după masă, zahărul din sânge revine la normal sau chiar scade puțin mai departe.
Această scădere a nivelului de zahăr din sânge este adesea incomodă și vă poate face să vă simțiți foarte flămând. Acest lucru duce la faptul că mâncăm din nou ceva la scurt timp după aceea și ciclul zahăr-insulină începe din nou. Acest ciclu începe de obicei cu micul dejun și se termină doar când te culci. Deci, există doar câteva ore pe timp de noapte, când nivelul zahărului din sânge și al insulinei este stabil în intervalul normal. Deoarece suntem capabili să stocăm energie, corpul atrage din rezervele stocate în acest timp.
Problema este că inundația constantă de insulină înseamnă că celulele corpului nu mai răspund la fel de bine la insulină [2]. Pancreasul trebuie să producă din ce în ce mai multă insulină pentru a putea în continuare să regleze zahărul din sânge. Dacă pancreasul nu mai poate satisface această nevoie crescută, există un risc acut de diabet.
Acest efect de obișnuință, care apare ca o reacție la un semnal continuu, este, de altfel, un fenomen biologic răspândit, care poate fi observat frecvent și în viața de zi cu zi. De exemplu, un copil se poate trezi la sunetul unui știft care cade la pământ, dar pe de altă parte poate dormi profund până la zgomote ambientale familiare, mult mai puternice, cum ar fi vocile părinților.
Este similar cu insulina și celulele. La fel ca bebelușul, care este trezit de un zgomot brusc, dar nu de zgomote ambientale familiare, celulele reacționează mai bine la insulină din nou după o pauză mai lungă de insulină și sunt mai dispuse să absoarbă zahărul din sânge.
Postul îmbunătățește sensibilitatea la insulină
Deoarece toate alimentele au o anumită influență asupra nivelului de insulină, pauzele sunt necesare dacă doriți să dați celulelor corpului o recuperare reală. Postul intermitent, unde mănânci doar o cantitate limitată de timp în fiecare zi, este o opțiune bună.
De exemplu, dacă mănânci 8 ore și apoi postim 16 ore, ai dublat deja postul obișnuit de noapte de aproximativ 8 ore. Aceasta este o perioadă relativ lungă de timp, după care organismul reacționează mai bine la insulină din nou. Puteți să vă mențineți sensibilitatea la insulină și să preveniți diabetul, în special cu postul intermitent regulat, adică de câteva ori pe săptămână.