Poți mânca ciocolată când ai diabet
Diabet este o boală care necesită anumite precauții alimentare, inclusiv gestionarea abaterilor legate de produse dulci. Dar când ai diabet, îți place și tu plăcere…. Apoi apare o întrebare: este interzisă ciocolata atunci când aveți diabet ? Patricia Fiquet, Dietetician-nutriționist și expert în diabetologie îți răspunde la întrebări și îți oferă câteva sfaturi pentru reconcilierea plăcerii și diabetului.
Ciocolată și diabet: prieteni sau dușmani ?
În trecut, ciocolata era interzisă diabeticilor ...
În trecut, ciocolata era interzisă diabeticilor! Într-adevăr, datorită acestuia conținut ridicat de zahăr, Am crezut că interzicerea ciocolatei va gestiona mai bine diabetul !
Din fericire, lucrurile s-au schimbat! Ciocolata este astăzi autorizat în caz de diabet, dar sub anumite conditii... Explicații !
De ce ciocolata este acum tolerată în diabet ?
Dacă ați citit articolul meu despre beneficiile ciocolatei, întrebarea ar fi evidentă: de ce să privăm persoanele cu diabet de un aliment care are virtuți cunoscute? Într-adevăr, deoarece ciocolata (care înseamnă „cacao” din care este compusă în principal) este un produs „dulce” foarte specific:
- În primul rând, este unul dintre alimentele bogate în antioxidanți care joacă un rol preventiv în riscul bolilor cardiovasculare, datorită bogăției sale în flavonoide.
- În plus, conform studiilor efectuate pe această temă, are avantajul nu crește colesterolul sau chiarrezistență mai mică la insulină, ceea ce ar fi interesant la diabeticii de tip 2, unde se observă rezistența la insulină.
- În cele din urmă, ciocolata (sau mai bine zis niste tipurile de ciocolată, cum ar fi ciocolata neagră) au indice glicemic scăzut și într-o patologie în care se caută cea mai mică excursie glicemică posibilă, această delicatesă își are așadar locul.
Dar ai grija sa nu pui toate ouale (sau mai bine zis toate bomboanele!) in acelasi cos. Într-adevăr, amintiți-vă că există diferite tipuri de bomboane de ciocolată a caror calitatea nutrițională este foarte variabil…. și a cui efecte asupra organismului sunt diferite. Să studiem acest lucru mai departe în următorul punct:
3 sfaturi pentru un consum mai bun de ciocolată atunci când aveți diabet
# 1 Distingeți diferitele familii de ciocolată
Nu există UNUL ci ciocolată. Distingem astfel ciocolata neagra, ciocolata cu lapte sau ciocolata alba: fabricarea acestor trei bomboane de ciocolată este foarte diferită, ceea ce are un impact asupra compoziţie.
Dacă ciocolata alba este cel mai bogat în zahăr adăugat (și, prin urmare, are un indice glicemic mai mare), ciocolata neagra conține foarte puțin (dacă este deloc). Acesta din urmă rămâne totuși mai bogat în grăsimi, ceea ce îl face deosebit de caloric. Ciocolata cu lapte este o „cale de mijloc”.
