Poți mânca de fapt dovlecei crudi DELICIOS
Din iunie până la sfârșitul lunii septembrie există dovlecei din cultivarea locală. Fierte, prăjite sau la grătar - dovleceii nu sunt doar delicioși, ci sunt și sănătoși. Dar se pune adesea o întrebare: puteți mânca dovlecei crud? Aici răspundem la această întrebare.
- Mănâncă dovlecei crud - ar trebui să știi asta
- Mănâncă dovlecei crud - cu sau fără piele?
- Mănâncând dovlecei crudi - trebuie să încercați aceste rețete!
Dovlecelul este bogat în vitamine și alți nutrienți valoroși, printre altele, conțin mult potasiu, calciu, fosfor, fier, vitaminele A și C. Deși legumele verzi au puține calorii, oferă organismului multă umiditate datorită conținutului ridicat de apă. Majoritatea ingredientelor sănătoase se pierd în timpul gătitului, dar când este gătit, planta de dovleac este mai ușor de digerat. Deci, asigurați-vă că aveți mai multă varietate în sezonul de dovlecei și bucurați-vă de legumele de vară atât crude, cât și aburite, prăjite sau la grătar.
Mănâncă dovlecei crud - ar trebui să știi asta
Când este cultivat în propria grădină, dovleceii pot forma cucurbitacina substanță amară. Aceasta este o toxină care se găsește adesea la castraveți și cucurbiți. Cucurbitacinele sunt create din dovleceii moderni, astfel încât să puteți consuma în siguranță dovleceii cumpărați.
Dacă crești singur dovleceii, ar trebui să ai grijă să nu le plantezi lângă dovleci decorativi, deoarece substanța amară poate pătrunde în legume prin încrucișare. Puteți fi, de asemenea, în siguranță dacă cumpărați semințe proaspete de la comercianții cu amănuntul în fiecare an, în loc să transplantați semințele pe care le-ați ales.
Și aveți grijă: cucurbitacinele sunt rezistente la căldură și rămân în dovlecei fierți. Dacă dovlecelul dvs. conține cucurbitacine poate fi ușor determinat de gustul lor. Dacă au gust amar, ar trebui să le eliminați cu siguranță. Dacă sunt consumate în cantități mari, pot provoca probleme digestive sau chiar intoxicații alimentare.
Mănâncă dovlecei crudi - cu sau fără piele?
La fel ca în cazul fructelor, apare întrebarea din nou și din nou: puteți mânca efectiv castronul? Dovlecelul este, de asemenea, cel mai sănătos necojit, deoarece majoritatea nutrienților se află în coajă. Cu toate acestea, legumele trebuie spălate bine înainte de consum. Atunci nimic nu stă în calea plăcerii sănătoase a dovlecei.
Mănâncând dovlecei crudi - trebuie să încercați aceste rețete!
Cu câțiva pași simpli puteți evoca mâncăruri gustoase din dovlecel crud. Tăiței de dovlecei, cunoscuți și sub numele de zoodle, sunt deosebit de populari ca alternativă la pastele cu ventilatoare cu conținut scăzut de carbohidrați. Vara iubim dovleceii ca o salată. Dar au și mai multe de oferit. Cu siguranță ar trebui să încercați pesto-ul nostru de dovlecei și rulourile cremoase și umplute cu degetele!