Potrivit unui studiu din SUA, alimentația nesănătoasă ucide mai mulți oameni decât fumatul - FIT FOR FUN
O dietă sănătoasă și echilibrată are multe beneficii pentru sănătate - dimpotrivă, alimentele nesănătoase au un impact negativ asupra corpului dumneavoastră. Un studiu recent arată ce consecințe pot avea fast-food-ul și altele asemenea.
O mulțime de fructe și legume, grăsimi de înaltă calitate și carbohidrați complecși: principiile unei diete sănătoase și echilibrate pot fi de fapt foarte simple.
Cu toate acestea, mulți oameni nu mănâncă suficiente alimente de înaltă calitate și consumă în schimb prea multă sare, carne și aditivi - adesea cu consecințe pentru sănătatea lor.
La fiecare a 5-a moarte din cauza unei diete nesănătoase
Potrivit unui studiu publicat în revista „The Lancet”, o dietă nesănătoasă este responsabilă de unul din cinci decese la nivel mondial. Asta ar însemna aproximativ 11 milioane de decese în 2017.
Acesta este rezultatul echipei de cercetare a lui Ashkan Afshin de la Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) după o analiză extinsă a datelor.
În plus față de datele din „Studiul global asupra poverii bolilor” din 195 de țări, oamenii de știință au analizat și informații și date despre obiceiurile alimentare ale locuitorilor din diferite țări din diferite surse.
Componenta alimentară sănătoasă nu este consumată suficient
În evaluarea lor, echipa de cercetare s-a concentrat pe 15 componente alimentare, dintre care a clasificat zece drept sănătoase. Acestea au inclus:
- fructe și legume
- Leguminoase, nuci și semințe
- Fibre și cereale integrale
- Calciu și lapte
- Acizi grași omega-3, acizi grași polinesaturați
După evaluarea materialelor, au ajuns la concluzia că aceste ingrediente bune sunt pe masă în cantități semnificativ insuficiente în majoritatea țărilor.
Pe de altă parte, cele cinci componente alimentare clasificate ca nesănătoase sunt consumate în cantități excesive de către populație în ansamblu. Nu ar trebui să mâncați neglijent sare, carne roșie, cârnați, băuturi cu zahăr și acizi grași trans.
Cantități optime de consum
Pentru fiecare dintre aceste componente, cercetătorii au determinat, de asemenea, cantitatea ideală de consum zilnic. Prin urmare, ar trebui să consumați 200 până la 300 de grame de fructe pe zi, plus între 290 și 430 de grame de legume.
Cantitatea recomandată pentru lapte este de 350-520 de grame, iar consumul de cârnați nu trebuie să depășească patru grame pe zi. Fructele de mare bogate în omega-3, pe de altă parte, pot fi consumate din abundență la 200 până la 300 de grame.
Pe baza acestor date, oamenii de știință au calculat, de asemenea, cât de mult o abatere de la această cantitate ideală crește riscul de cancer, diabet, boli cardiovasculare sau chiar moarte prematură.
În acest scop, au folosit, de asemenea, studii publicate care se refereau la componenta alimentară respectivă.
Galerie de imagini: Cele 10 elemente de bază ale unei diete sănătoase
Unsprezece milioane de decese din cauza malnutriției
În consecință, aproximativ unsprezece milioane de decese și 255 de milioane de ani de viață petrecuți în boli pot fi atribuite nutriției în 2017.
Bolile cardiovasculare cu aproape zece milioane și cancerul cu 900.000 de decese au fost principalele cauze. Efectele obezității asupra sănătății și speranței de viață nu au fost luate în considerare - cifrele ar putea fi chiar mai mari.
„Deci, o alimentație deficitară ar fi responsabilă pentru mai multe decese decât fumatul”, a declarat IHME într-un comunicat de presă. Consumul de tutun a provocat „doar” opt milioane de decese.
Promovează consumul sănătos de alimente
Cercetătorii subliniază, de asemenea, ce aspect al unei diete nesănătoase prezintă cel mai mare risc pentru sănătate. Cel mai periculos este să consumi prea multă sare. Aceasta a luat trei milioane de vieți.
Trei milioane de oameni au murit, de asemenea, din cauza consumului prea mic de cereale integrale. Consumul prea mic de fructe a dus la două milioane de decese. Aproximativ două milioane de oameni au murit pentru că nu au mâncat destule nuci și semințe.
Potrivit cercetătorilor, a existat cea mai mare diferență între ideal și cantitatea consumată efectiv în cereale integrale, nuci și semințe și lapte.
Oamenii de știință subliniază că consumul de alimente sănătoase și hrănitoare ar trebui încurajat mai mult în general decât promovarea eliminării alimentelor nesănătoase.
Puncte slabe din studiu
Cu toate acestea, cercetarea arată câteva puncte slabe. Multe legături între boli și dietă provin din studii observaționale în care comportamentul auto-descris al oamenilor este completat cu rapoartele de boală și decese.
Deci, acest tip de test poate dezvălui legături, dar în acest caz nu poate dovedi că dieta a cauzat cu adevărat moartea.
Un critic al studiului este renumitul om de știință în sănătate John Ionnidis de la Universitatea Stanford. El consideră îndoielnic faptul că fiecare aliment este legat de speranța de viață și că se poate presupune o legătură între consum și moarte.
El subliniază, de asemenea, că ideea că un consum mare de alimente sănătoase va prelungi viața nu este favorabilă evitării obezității.