Potriviți în vineri; hling cartofi și ouă di; ajută pacienții cu rinichi Sănătate și medicină Turingia
Expertul nostru în nutriție prezintă o dietă extraordinară de care au nevoie doar grupurile speciale de pacienți.
Expertul în nutriție Carolin Bezold prezintă dietele săptămâna aceasta. Foto: Sascha Fromm
În urmă cu câțiva ani, au existat recomandări speciale pentru dietă, cum ar fi o dietă suplimentară pentru diabetici. Mâncăruri speciale - fie că este vorba de ciocolată, gem sau iaurturi - au fost produse chiar pentru aceasta.
Astăzi, însă, următoarele se aplică majorității bolilor: Mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată. Pentru că acesta este cel mai bun lucru pe care îl putem face pentru corpul nostru.
Buletin informativ TA
Știri din regiunea dvs.
Cu toate acestea, există încă anumite forme de dietă pentru boli grave, pentru a nu agrava în continuare tabloul clinic. Una dintre ele este dieta cu cartofi și ouă, care este utilizată pentru insuficiența renală în stadiu târziu și insuficiența hepatică.
În aceste boli, aportul de proteine trebuie redus drastic pentru a stresa organele cât mai puțin posibil. În unele cazuri, aportul este redus la 0,4 g de proteine pe kilogram de greutate corporală și zi. Pentru un bărbat care cântărește 80 kg, aceasta este doar 32 g pe zi.
Majoritatea germanilor au un aport mediu de proteine de peste 100 g pe zi. Dacă aportul de proteine trebuie restricționat atât de sever, trebuie să se asigure că proteina absorbită are o valoare biologică ridicată. Cu cât aceasta este mai mare, cu atât organismul poate produce mai multe proteine endogene din alimentele ingerate. Acest lucru funcționează cel mai bine cu amestecurile de proteine.
Amestecul de cartofi și ouă într-un raport de 3: 2 oferă cea mai mare valoare biologică.
Amestecul de cartofi-ou trebuie consumat o dată pe zi ca parte a unei mese și reprezintă jumătate din proteinele dietetice zilnice.
Alte recomandări pentru această dietă sunt: Asigurați un aport suficient de calorii, chiar și un conținut ridicat de calorii, utilizarea de uleiuri vegetale de înaltă calitate, 5 până la 6 mese pe zi, cu conținut scăzut de sodiu și potasiu, precum și echilibrate lichid conform regulii de bază „cantitatea de urină excretată în ziua precedentă plus 500 de mililitri”.
Pentru pacienții cu insuficiență renală severă, această dietă este de o mare importanță pentru a menține rinichii să lucreze cât mai mult timp posibil.
Marele dezavantaj al dietei cu cartofi și ouă este că există foarte puțină varietate în meniu.