Potriviți-vă cu dieta de putere
Noua carte dietetică a bucătarului premiat Andreas Mayer este aici. O mulțime de rețete delicioase cu carbohidrați și fibre.
Această dietă are putere pentru că oferă corpului tot ce are nevoie! Și, în același timp, cele mai bune rețete ale bucătarului-șef Andreas Mayer sunt un punct culminant pentru fiecare gourmet. Proprietarul Schlosshotel Prielau din Zell am See a dezvoltat 28 de rețete delicioase pentru ediția dietetică ÖSTERREICH. Mayer trăiește el însuși sănătos și își urmărește fitnessul: „Îmi place să alerg maratonuri, să schiez și să fac drumeții. Am nevoie de mișcare ca sursă de forță și echilibru ".
Alimente puternice
Hanni Rützler este cel mai cunoscut nutriționist din Austria: „Multă vreme, carbohidrații au fost considerați ca îngrășând - dar în mod greșit! Cartofii și pastele te pot face chiar subțire, atâta timp cât nu sunt combinate cu prea multă grăsime. "
Glucide sănătoase
Tăiței te fac să fii plin și fericit: au un efect de îmbunătățire a dispoziției, deoarece ne influențează metabolismul serotoninei. Când mâncăm carbohidrați, trebuie să fim atenți la obținerea celor adecvați. Pâinea albă, prăjiturile sau pastele normale nu sunt permise pe masă, dar produse de slăbire sănătoase și delicioase precum fructe, legume și produse din cereale integrale. Mențin intestinele ocupate cu multe fibre și astfel întăresc sistemul imunitar. Cel puțin două treimi din consumul zilnic de alimente ar trebui să fie alcătuit din carbohidrați.
Marfă
Carbohidrații constau din componente de bază de zahăr care se acumulează diferit. În funcție de lungimea lanțului, se face distincția între zaharurile simple, multiple și multiple. Carbohidrați cu lanț scurt se găsesc în miere, gem, zahăr alb și brun, dar și în fructe uscate precum prune, smochine și stafide. Fructele proaspete și sănătoase (mere, pere, portocale) sunt foarte recomandate datorită conținutului ridicat de fibre, în ciuda carbohidraților cu lanț scurt. Carbohidrați cu lanț lung se gasesc in cereale si leguminoase. Te fac să te simți plin și în formă.
Lovitură energetică
Expertul Hanni Rützler face o pledoarie pentru carbohidrați: „Sunt cei mai buni furnizori de energie, deoarece sunt absorbiți și digerați rapid de organism. Te umplu rapid, circulă în curând în sânge și oferă energie pentru ca mușchii să funcționeze. "Pentru ca acești mușchi să aibă ceva de făcut, există un program de exerciții al fondatorului Shinergy și campion mondial la arte marțiale Ronny Kokert în fiecare dietă a ediției AUSTRIA:" Antrenamentul de rezistență te ajută de asemenea, în viața de zi cu zi profesională și privată, cu o respirație mai lungă. "
Conceptul
Andreas Mayer observă ceea ce gurmanzii pun în valoare din ce în ce mai mult: „Mazărea, linte și varză erau considerate hrana oamenilor săraci. Astăzi își găsesc drumul înapoi în bucătăria clasică ".
Logic biologic
La Schloss Prielau sunt utilizate aproape numai produse cultivate organic. Schlossherr Mayer recomandă această politică de cumpărare tuturor bucătăriilor amatori. Rețetele pentru programul de dietă de patru săptămâni sunt sărace în grăsimi și totuși bogate în aromă: „În loc de smântână și smântână, amestecăm sosuri din esență vegetală spumată. Așa te faci bine! ”Mayer îi motivează pe toți cei care gătesc, se bucură și doresc să piardă în greutate:„ Plăcerea începe cu cumpărături plăcute și gătit, în timp ce miroase și atinge marfa. Dar: Plăcerea nu trebuie să fie opulentă! "